炒花甲怎麼做?主料:花甲500克輔料:蔥一顆、姜一塊、蒜兩瓣、醬油兩勺、白糖小半勺、小紅辣椒兩個、玉米澱粉一勺,下面我們就來說一說關于炒花甲怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:花甲500克。
輔料:蔥一顆、姜一塊、蒜兩瓣、醬油兩勺、白糖小半勺、小紅辣椒兩個、玉米澱粉一勺。
花甲洗淨後放少許鹽加水泡一會兒吐沙,然後瀝幹水分備用。
蔥、姜、蒜、辣椒切好。
鍋内注水放入兩片姜片,大火燒開。
水開後放入花甲。
煮到全部開口。
迅速撈出瀝幹水分備用。
另起鍋燒熱,放油。
下入切好的蔥頭、姜、蒜、辣椒爆香。
下入花甲爆炒片刻。
放入醬油和白糖炒勻。
取一個碗,放一些玉米澱粉加水兌成芡汁。
将芡汁淋入鍋内勾芡。
翻炒片刻。
撒上蔥花拌勻即可。
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