牛肉香菜馄饨怎麼做?面皮:面粉400克 綠色蔬菜100克餡料:牛肉餡200克 ,香菜50克 白砂糖20克,香油10ML,醬油1/2大勺,料酒1小勺,鹽6克,姜末、蔥末、黑胡椒适量,下面我們就來說一說關于牛肉香菜馄饨怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
面皮:面粉400克 綠色蔬菜100克。餡料:牛肉餡200克 ,香菜50克 白砂糖20克,香油10ML,醬油1/2大勺,料酒1小勺,鹽6克,姜末、蔥末、黑胡椒适量。
将蔬菜清洗幹淨,切碎,放入料理機中加入适量的清水,打碎過濾去渣備用。
面粉400克加200ml菜汁調勻,将濕面粉揉成面團,将面團用保鮮膜包好,靜置30分鐘,醒好的面團取出,将面團壓成圓餅,再用擀面杖擀成大圓片。
将面片切成等寬的長條面片,将長條面片疊落在一起,切成馄饨皮。
準備一個大碗,所有材料攪拌均勻制成牛肉餡。取一個馄饨面片,包入适量的餡,将面片兩邊對折,雙手捏住兩頭,将兩頭搭在一起捏緊成一個馄饨即可。
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