川香爆汁雞心-tft每日頭條

川香爆汁雞心

美食更新时间:2025-06-07 20:10:15

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）1

雞肉比較喜歡的一種吃法，以前用郫縣豆瓣醬和麻辣火鍋底料調味，現在一勺豪吉麻辣川香汁就搞定了！

By 南風微醺

用料

琵琶腿 5個
白色地瓜 1個
火鍋丸子 25個左右
食用油适量
鹽 1勺
大蒜 3瓣
生姜 4片
大蔥一節
洋蔥 1/4個
豪吉麻辣川香汁 1鍋鏟
生抽 1鍋鏟
料酒适量
老抽适量
蚝油适量

做法步驟

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）2

1、準備好食材:蔥姜蒜洋蔥洗好切好備用，白色地瓜一個削皮洗淨切滾刀塊，雞腿剁好洗淨焯水撈出後再次洗幹淨控幹水分備用

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）3

2、起鍋熱油，油微微熱下入雞塊

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）4

3、翻炒雞塊大約2分鐘，炒幹雞肉表面的水分

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）5

4、加入一勺鹽調味繼續翻炒

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）6

5、下入蔥姜蒜洋蔥炒香

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）7

6、下入白色地瓜塊（朋友家自己種的，特别甜特别面），如果怕地瓜煮化了可以後面跟丸子一起下鍋，我喜歡煮化了湯汁比較濃稠拌飯吃很香，如果沒有白色地瓜可以用其他好吃的地瓜替代也可以用土豆

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）8

7、調味:一鍋鏟生抽、适量料酒，一點點老抽，将近一鍋鏟豪吉麻辣川香汁（看自己家吃辣程度添加，我們家适合微辣因此加這麼多剛好合适）

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）9

8、翻炒均勻

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）10

9、加入剛好和食材齊平的水量，大火煮開後轉中小火煮8分鐘左右入味

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）11

10、然後下入火鍋丸子

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）12

11、煮熟後加點蚝油增鮮，嘗下味道，可以根據自己口味再适量添加點鹽

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）13

12、出鍋裝盤，裝飾點香菜

川香爆汁雞心（微麻辣白薯焖雞塊）14

13、成品圖，這又是妥妥的下飯菜，白色地瓜真的巨好吃又面又甜又香，如果沒有白色地瓜可以換成其他品種比較好吃的地瓜或者土豆

小貼士

有了豪吉麻辣川香汁，隔天就想吃個微麻微辣的菜，一瓶也造的差不多了，麻辣味可太适合突然降溫的日子！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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