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煮蠶豆為什麼發黑

美食更新时间:2025-03-19 03:32:23

煮蠶豆為什麼發黑?因為鐵在高溫下慢慢氧化的原因，當然還有很多細小的贓物在上面，還有鐵和食物中的一些化學物質反應造成的，如酸和鐵會起化學反應，不過這些都很微小，接下來我們就來聊聊關于煮蠶豆為什麼發黑?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮蠶豆為什麼發黑

因為鐵在高溫下慢慢氧化的原因，當然還有很多細小的贓物在上面，還有鐵和食物中的一些化學物質反應造成的，如酸和鐵會起化學反應，不過這些都很微小。

所以鐵鍋中的鐵離子成分會随着溫度的升高而遊離到鍋裡，導緻蠶豆變黑。

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