開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，飯桌上的飲食，關系到整個家庭老人的健康和孩子的成長 ，雖說菜市場的品種琳琅滿目，但時間久了，家中的“後勤部長”難免會苦惱：今天吃什麼呢？

下面就和大家分享7日晚餐26道菜，精心搭配，營養美味，不為吃什麼而煩惱！

第1天，洋蔥燒大蝦，紅燒魚頭，青椒炒包菜，蒜泥生菜。

【洋蔥大蝦】：味道香濃，把洋蔥炒至透明，放入大蝦炒紅，加生抽，老抽，鹽和白糖，再加一碗水，大火燒開，再放入青椒炒至斷生，翻炒入味即可。

【青椒炒包菜】：包菜用手撕味道更好，鍋裡倒油，放入青椒絲，倒入包菜，快速翻炒，加鹽和味精，調味即可。

【紅燒魚頭】：兩個魚頭10塊錢，清洗幹淨以後，下油鍋用油煎一下，再加一碗水，放入生抽，老抽，一勺辣椒醬，加一勺鹽，大火燒開，炖了20分鐘即可。

【蒜泥生菜】：口感清脆，簡單有快手，生菜洗幹淨以後，下鍋快速翻炒，加蒜泥和鹽，調味即可。

第2天，青菜番茄小酥肉湯，韭菜雞蛋餅，金針菇蒸雞腿。

【青菜番茄小酥肉湯】：把番茄切成塊，下油鍋炒出沙瓤，加一碗水燒開，再加入青菜和小酥肉煮開，撒上小蔥末，加鹽和味精，調味即可。

【韭菜雞蛋餅】：把韭菜洗幹淨，切碎以後，倒入雞蛋液中，加一勺鹽攪散，倒入油鍋中，用小火微微定型以後，再翻面煎熟即可，真香！

【金針菇蒸雞腿】：先把雞腿洗幹淨，劃幾道口子，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺鹽腌制入味。把金針菇洗幹淨，鋪在盤底，再放上雞腿，倒入腌制的湯汁，開水大火蒸20分鐘即可，太好吃了！

第3天，肉絲黑木耳炒筍絲，蒸魚頭，炒刀豆，蒜泥生菜。

【肉絲木耳絲炒筍絲】：把肉絲加一勺生粉，一勺鹽，一個雞蛋清抓勻，提前腌制入味，筍絲焯水後，撈出備用，黑木耳用水泡發，去蒂，焯水後備用。鍋中倒油，放入生姜，蔥炸香，再放入肉絲翻炒，再倒入筍絲和黑木耳絲合炒，加一勺生抽，一勺鹽，一勺味精，調味即可。

【清炒刀豆】：清淡爽口，鍋中倒油，放入刀豆翻炒，加一碗水，把刀豆炒熟，再加鹽和味精調味即可。

【蒸魚頭】：把魚頭清理幹淨，用鹽抹一遍，再鋪上剁椒醬，開水上鍋蒸15分鐘即可。

【蒜泥生菜】：把生菜倒入油鍋中，大火快炒，倒入蒜泥，加鹽和味精調味即可。

第4天，香菇紅燒肉，酸菜魚，芹涼拌菜，蒜泥金針菇。

【香菇紅燒肉】：真是太香了！把香菇泡水，泡軟，去蒂，洗幹淨後備用。把豬肉切塊，焯水後，放入鍋中，倒入沉澱以後的香菇水，加一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺鹽，大火燒開，轉小火炖爛，放入香菇煮10分鐘即可。

【蒜泥生菜】：口感清脆，用大火快炒，加蒜泥，鹽和味精，調味即可。

【酸菜魚片】：買了15元魚片，已經用蛋清，鹽，生粉漿好，鍋裡倒油，放入酸菜炒幹水分，這樣酸菜比較脆爽，再倒入一碗水燒開，放入魚片煮沸，加鹽和味精盛出，撒上芝麻即可，喜歡吃辣的再澆上辣椒油。

【涼拌芹菜】：口感清脆，降血壓。把芹菜摘洗幹淨，下鍋焯水後切短，放入盤中，倒入生抽，麻油，放入白糖，拌勻即可。

第5天，豬肉海帶湯，炒小白菜，雪菜炒蠶豆，鹵蛋

【豬肉海帶湯】：味道鮮美，高蛋白，營養又補碘。把豬肉洗幹淨，切塊焯水後，放入砂鍋中，一次性把水加足，再放入生姜蔥去腥，炖爛以後，再加入泡發好的海帶，煮10分鐘，加鹽和味精，調味即可。

【清炒小白菜】：清淡爽口，補充維生素，用油快炒以後，加鹽和味精調味。

【雪菜炒蠶豆】：把蠶豆倒入鍋中，用油翻炒以後，加一碗水燒開煮熟，再倒入一包雪菜，炒至收幹湯汁即可。

【鹵蛋】：把雞蛋煮熟以後，把蛋殼敲碎，放入兩勺生抽，兩勺老抽，一勺鹽，兩粒8角，兩片香葉 ，煮20分鐘，再泡半個小時。

第6天，香菇排骨湯，紅燒鲢魚塊，蒜泥茼蒿。

【紅燒鲢魚塊】：把鲢魚塊用鹽抹一下提前入味，鍋中倒油，放了生姜，蔥炸香，再倒入鲢魚塊，小火慢煎，倒入一碗水，加入一勺生抽一勺辣椒醬，一勺鹽，大火燒開，炖10分鐘即可。

【蒜泥茼蒿】：簡單又快手，把蒜粒炸香以後，放入茼蒿快速翻炒，加鹽和味精調味即可。

【香菇炖排骨湯】：鮮美又滋補，把排骨洗幹淨，冷水下鍋燒開後撈出，洗去浮沫，重新放入砂鍋中，一次性把水加足，放入生姜蔥，大火燒開轉小火炖半個小時，再放入泡發好的香菇炖10分鐘，加鹽和味精調味即可。

第7天，雞塊鹵千張，酸湯魚片，蒜泥菠菜，五彩蒸餃。

【酸湯魚片】：買了現成的魚片花費15元，鍋中倒油，放入肥牛醬翻炒，加一碗水燒開，再放入魚片煮沸，撒上小蔥即可。

【蒜泥菠菜】：把菠菜摘洗幹淨，焯水以後切斷，下油鍋翻炒，加蒜泥起香，加鹽和味精調味即可。

【五彩蒸餃】：買的現成的餃子皮，如果自己在家做，就要在面粉中加入胡蘿蔔汁，菠菜汁和紫薯泥，調成彩色面皮，把肉泥調味以後包成餃子，開水上鍋蒸15分鐘即可。

以上就是我分享的7日晚餐26道菜，精心搭配，營養美味 ，如果你還在為每天吃什麼而煩惱，希望這篇文章能夠給你一點啟發，最後祝你生活愉快！

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