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牛肉餃子餡用什麼菜做配菜好

美食更新时间:2025-04-05 01:47:44

牛肉餃子餡用什麼菜做配菜好（牛肉餃子）1

作者：嘿嘿_Erel

用料

牛肉 500克

面粉适量

芹菜适量

蔥、姜适量

雞蛋 1個

醬油适量

料酒适量

花椒适量

水适量

油适量

做法步驟

1、牛肉洗淨絞或剁成肉餡，加入蔥姜，料酒，醬油，雞蛋攪拌均勻。

牛肉餃子餡用什麼菜做配菜好（牛肉餃子）2

2、鍋中加水放入花椒，水開後關火涼涼，把花椒撈出備用。

牛肉餃子餡用什麼菜做配菜好（牛肉餃子）3

3、肉餡加油加鹽加椒水攪拌均勻，花椒水不要一次加太多，加一點攪勻後再加。肉餡調到軟硬适中即可。

牛肉餃子餡用什麼菜做配菜好（牛肉餃子）4

4、面粉加水和成面團醒20分鐘。可以利用這個時間把芹菜洗淨切碎加入肉餡攪勻。

牛肉餃子餡用什麼菜做配菜好（牛肉餃子）5

5、開始包啦！先把面整理成小面劑，摁扁擀成片然後包入肉餡把邊捏緊。

牛肉餃子餡用什麼菜做配菜好（牛肉餃子）6

6、鍋中放水，水開後放入餃子，餃子飄起來肚子鼓鼓的撈出一個用手指輕輕按一下，按下去不起來就是熟了。

牛肉餃子餡用什麼菜做配菜好（牛肉餃子）7

7、熟了，開吃！

牛肉餃子餡用什麼菜做配菜好（牛肉餃子）8

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