香菇和青菜怎樣炒才能好吃-tft每日頭條

香菇和青菜怎樣炒才能好吃

美食更新时间:2024-10-01 09:31:54

香菇扒生菜

生菜不一定隻是清炒，澆上香菇和薄汁，由清淡變得鮮美，不僅開胃，更豐富營養。

· 難度：容易

· 烹饪時間：1分30秒

· 口味：淡

食材

· 400克生菜

· 70克香菇

· 50克彩椒

· 各少許姜片、蒜末

· 3克鹽

· 2克雞粉

· 6克蚝油

· 2毫升老抽

· 4毫升生抽

· 各适量水澱粉、食用油

做法

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）1

1 将洗淨的生菜切開。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）2

2 洗好的香菇切成小塊。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）3

3 洗淨的彩椒切粗絲。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）4

4 鍋中注入适量清水燒開，加入少許食用油。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）5

5 放入切好的生菜，攪拌勻，煮約1分鐘。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）6

6 至其熟軟後撈出，瀝幹水分，待用。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）7

7 沸水鍋中再倒入切好的香菇，攪拌勻，煮約半分鐘。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）8

8 至食材六成熟後撈出，瀝幹水分，待用。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）9

9 用油起鍋，倒入少許清水，放入焯好的香菇。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）10

10 加入少許鹽、雞粉、蚝油，淋入适量生抽。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）11

11 炒勻，略煮一會兒，待湯汁沸騰，加入少許老抽，炒勻上色。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）12

12 再倒入适量水澱粉，快速翻炒一會兒，至湯汁收濃，關火待用。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）13

13 取一個幹淨的盤子，放入焯煮好的生菜，擺好。

香菇和青菜怎樣炒才能好吃（香菇别再炒青菜了）14

14 盛出鍋中的食材，撒上彩椒絲，擺好盤即成。

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