炒魚片該怎麼做?将魚肉斜刀切片,放入碗中,用鹽、料酒略腌備用;将番茄醬、醋、白糖、醬油、水澱粉加适量清水調成味汁,我來為大家講解一下關于炒魚片該怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
将魚肉斜刀切片,放入碗中,用鹽、料酒略腌備用;将番茄醬、醋、白糖、醬油、水澱粉加适量清水調成味汁。
鍋置火上,放油燒至六成熱,将魚片裹上味汁,逐片放入鍋中,炸至金黃色撈出、瀝油。
原鍋留底油加熱,放入蔥末、姜末、蒜末煸炒出香味,加入剩餘的味汁燒開,倒入魚片,翻炒均勻即可。
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