導語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和願意聽的人說，每個人都有自己的相處狀态，最舒服的狀态，其實就是相處不累，久處不厭～通俗一點就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！

哈喽，大家好吖~~，今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧(ღ˘⌣˘ღ)

【鹹酥雞】

-食材以及調味料的準備：雞胸肉，九層塔，大蒜，姜，玉米澱粉，椒鹽，鹽，糖，五香粉，醬油膏，米酒。

-烹饪制作步驟過程：

1、将雞胸肉切成容易入口的大小，用姜末、蒜末、鹽、糖、五香粉、醬油膏、米酒、水，抓勻腌漬40分鐘。

2、同時大蒜泡一下熱水，剝皮；九層塔洗淨擦幹。

3、腌好的雞胸肉均勻裹上玉米澱粉，和大蒜一起下鍋，先用中火炸熟，撈出轉大火、油溫升高後再下鍋二次炸至金黃。

4、雞肉和大蒜撈出，下九層塔炸10秒即可撈起，均勻撒上椒鹽，就完成超好吃的台式鹹酥雞啦！

-烹饪小提示：鹹酥雞除了腌料之外，最重要的就是要配蒜頭和九層塔！

酥脆的外殼，鮮嫩多汁的雞肉，炸九層塔的塔香，配上五香椒鹽串鼻的椒香勁兒，味道實在誘人，越吃越上瘾，分分鐘光盤。

【小炒公雞】

-食材以及調味料的準備：雞肉（一隻小公雞），青椒，蔥，姜，蒜，八角，香葉，花椒，幹辣椒，白芷，糖，鹽，醋，生抽，老抽，料酒，黃豆醬，五香粉。

-烹饪制作步驟過程：

1、小公雞處理幹淨後，剁成小塊；青椒切塊；蔥姜蒜切好，備用。

2、鍋燒熱加油，放幹辣椒、八角、花椒和姜片（煸炒出香味），然後放雞肉生炒（把雞肉的水分炒出來）。

3、炒到微黃，放黃豆醬和少許五香粉，生抽、老抽和料酒，以及少許的糖、鹽，最後是香葉和白芷，加水沒過雞塊中火30分鐘。（看着點别燒糊咯）

4、大火收汁，放上拍好的蒜（拍一下就行）、蔥段以及少許醋翻炒，最後放青椒翻炒完成。

-烹饪小提示：雞肉不要焯水，用清水多清洗幾遍。要先大火炒，然後中火炖。

這樣香辣可口的小炒公雞就完成了，香味濃郁，雞肉口感嫩滑，美味又下飯，吃完還想舔手指的那種，做法超簡單，确定不想試試嗎？

【花旗參石斛烏雞湯】

食材以及調味料的準備：烏雞半個，花旗參10克，石斛10克，麥冬10克，枸杞10克，食鹽适量，姜片5塊。

烹饪制作步驟過程：

1、花旗參、石斛、麥冬、枸杞清洗幹淨。

2、将食鹽塗抹在烏雞的表皮上，搓去烏雞表面上的髒物，再清洗幹淨，剁成小塊。

3、烏雞冷水下鍋，焯水五分鐘，再撈出過溫水，洗去烏雞表面的浮沫。

4、将烏雞放入炖鍋中，加入花旗參、石斛、麥冬、5塊姜片和适量的清水，蓋上鍋蓋，炖一個小時，然後加入枸杞再炖15分鐘，再加入适量食用即可。

-烹饪小提示：炖的時間的長短，需要根據大家各自的鍋的設置炖煮時間來确定。如果嫌炖的時間太長，也可以改用砂鍋開火煮，這樣時間大概40分鐘就可以了。

高蛋白，低脂肪的花旗參石斛烏雞湯，不僅湯鮮味美，而且營養豐富，暖心暖胃又健康！反正多喝點就對了，特别是女孩子一定要多喝喲~

【紅燒雞爪】

-食材以及調味料的準備：雞爪，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，鹽，雞精，幹辣椒，八角，香葉。

-烹饪制作步驟過程：

1、雞爪洗淨去掉指甲，幹辣椒切段，姜切片。

2、起鍋熱油，放入幹辣椒、姜片、八角、香葉，蓋上蓋子爆香。

3、揭開蓋子，依次加入雞爪、水、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、雞精，蓋上壓力鍋蓋壓18分鐘，排氣後出鍋裝盤食用。

-烹饪小提示：還可以在煮的時候加入幾個鹵蛋哦，一舉兩得！

軟糯入味的紅燒雞爪，好吃到骨頭都不放過，真的太香了，軟糯入味，一秒脫骨！越吃越香！滿滿的膠原蛋白！快來嘗嘗！

-碎碎念時間：有人三分鐘泡面，有人三小時煲湯，有人外賣已送達，有人剛切好蒜苔，人和人節奏不同，堅定點别焦慮，好戲都在煙火裡~~

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