南瓜是家常菜，家家戶戶都吃過，但說到南瓜藤估計大多數人都不知道它竟然還能吃，并且還有很多治病的功效，我們今天就一起來看看吧。
南瓜藤的功效
中醫認為，南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。
1. 治高血壓
對肝陽上亢導緻的高血壓有一定效果。對于肥胖導緻的高血壓，減肥亦可。其他類型的高血壓請遵醫囑。
3. 戒煙
适量南瓜藤洗淨切碎，搗爛取汁，加紅糖适量，開水沖後代茶飲。
或者幹南瓜藤适量，煎一碗湯加适量紅糖一次服。能安定神經，除掉尼古丁，不過要堅持住。
4. 治虛勞内熱
南瓜藤汁對治療虛勞内熱有效。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
南瓜藤的食用方法
清炒南瓜藤
做法：
1、南瓜藤處理幹淨，葉片撕下，将藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留；
2、用水清洗幹淨，掰成小段，葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁；
3、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；
4、随後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒；
5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
筍幹炒南瓜藤
做法：
1、筍幹事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉經絡，切段；
2、起鍋，放油，入南瓜藤炒，不斷翻炒；
3、加入筍幹，一起翻炒；
4、最後稍稍加點水，炒熟。
上湯南瓜苗
做法：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裡；
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黃；
3、加入清水一碗 ( 若有高湯最好 ) ，中間再加入皮蛋塊 ( 還可以加火腿腸之類的 ) ，煮三分鐘左右即可起鍋。
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