8月，遇到樹上這朵花抓緊囤，多囤些晾幹，炒一炒泡水喝好處多！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，轉眼進入8月份，山邊地頭的槐樹開滿了白色的小花，遠遠地聞到一股清香，很多人會覺得疑惑，槐花不是5月就開過了嗎？其實槐樹是分品種的，5月開的槐花是洋槐樹，8月份開的是家槐花，現在正值三伏天，村邊經常會看到有老人在采摘槐花，特别是山邊的農村路邊，經常鋪滿了槐花，您知道這些花有什麼作用嗎？

槐花是豆科植物槐的花或花蕾，又叫槐米。采收槐花以個大、緊縮、色黃綠、無梗葉者為佳。家槐花屬性寒涼、味苦，是一味良藥。雖然從外表上看起來和洋槐差不多，仔細看還是有很大區别的，首先就是季節不同，洋槐是5月開花，而家槐是7月末至8月初，這個季節的槐花有微毒，不能直接食用，但用來曬幹泡水喝對身體好處很多。

小編的爸爸今年70多歲了，老人家每年都要采摘很多槐花，制成花茶，冬天泡水喝，這個習慣一直保留到現在，今天和大家分享一下家槐花茶的制作方法，喜歡的朋友遇到可以多采摘一些哦。

家槐樹經常被作為觀賞或道旁綠化樹木，槐花有沾染農藥的可能，在采摘食用時需要謹慎。我們家住農村，山上的槐樹都是純綠色無污染的，可以放心采摘，采摘下來的槐花，挑選出槐米（沒有開放的花骨朵），去掉粗莖，放入鹽水中浸泡20分鐘，清洗幹淨後撈出控幹水份。

如果天氣好，可以把槐花直接拿到室外晾幹，收起來即可，但老爸都是和炒茶一樣把它炒幹的，因為炒制出來後泡水喝味道更香，所以您可以根據自己喜好的情況來制作。

炒槐花：找個不粘鍋，打小火，放入槐花慢火炒，在炒的過程中可以蓋上鍋蓋，看到水蒸氣形成水珠，打開鍋蓋，控出水份，繼續均勻翻炒，這個過程大約需要30分鐘，當白色的花瓣炒幹水份變成金黃色，花瓣緊緊收縮在一起，鍋蓋上不在有水蒸氣的時候就炒制完成了。

炒好的槐花茶，自然放涼後裝入保鮮袋密封起來，可以挂到陰涼通風處，也可以和茶葉一樣裝入罐子裡密封保存，冬天用它泡水喝，槐花茶味道微苦，可以加上一勺蜂蜜，或者和菊花茶一起飲用，您喝過槐花茶嗎？您還知道槐花的哪些吃法呢？

關于槐花茶的制作方法就分享到這裡，謝謝您的觀看和支持，夏季有很多不花錢的野菜都可以晾曬成幹菜，比如馬齒笕、灰灰菜、苋菜、也有很多葉子可以曬幹泡水喝，比如槐花、酸棗葉、銀杏葉等等，還有很多蔬菜也非常适合曬幹，比如茄子幹、黃瓜幹，還有很多水果也适合曬成果幹，比如桃子幹，無花果幹，夏季制作這些幹菜不需要烤箱，利用三伏天這個自然大烤箱就可以完成，喜歡的朋友别錯過哦，關注我，明天見，拜拜。

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