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家常土豆炖牛腩最正宗的做法

美食 更新时间:2024-09-27 20:21:26

很多人都喜歡吃土豆炖牛腩,但是在家怎麼做都是牛肉老,土豆爛,你隻要注意這三點,保證你以後炖出來的牛肉像豆腐一樣嫩。

家常土豆炖牛腩最正宗的做法(家常土豆炖牛腩)1

二十塊錢的牛腩改刀切成麻将塊,清水中加一勺鹽,攪勻化開,放入牛肉浸泡十分鐘,這時候你看是不是泡出很多髒東西。鍋中放少許油,下入牛腩,小火把它的油炒出來,然後加入蔥、姜、八角、幾個幹辣椒,一塊老冰糖調味,放兩勺生抽,少許老抽,再加一罐昨天沒喝完的啤酒軟化肉質。

家常土豆炖牛腩最正宗的做法(家常土豆炖牛腩)2

記住啊,一定要加入溫水,蓋蓋小火炖40分鐘,再倒入土豆塊繼續燒20分鐘,再加入青紅辣椒和洋蔥,最後加入一勺鹽,翻炒均勻,然後大火收汁就好了。牛肉嫩滑,土豆粉糯,保證你一學就會,一做就對,最後評論區告訴我,你學會了嗎?記得點贊收藏哦,不然一不小心劃走了,然找不回來了。

家常土豆炖牛腩最正宗的做法(家常土豆炖牛腩)3

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