醬香風味的菜，相信大多數人都喜歡，因為香啊！肉類做醬香口味的會更香，其他素食的菜品做了醬香味，好像也能吃出肉的香味，我就做過醬香土豆、醬香茄子等菜，真的能吃出肉的味道，哈哈，解饞！ 鷹嘴豆是好物，豆類裡蛋白質含量極高，碳水化合物含量比其他豆類要低，而且飽腹感強，是減肥瘦身人士最理想的植物蛋白補充選擇，平時做雜糧米飯時我喜歡放一把鷹嘴豆進去，今天看到6月香蔥伴侶豆瓣醬，突然靈機一動，何不做一盤醬香鷹嘴豆呢？六月香蔥伴侶豆掰醬，平時我喜歡用來蘸黃瓜、生菜吃的，有了這醬，黃瓜生菜會特别香甜。那麼今天的醬香鷹嘴豆好不好吃呢？來吧，你也做了就知道多麼好吃了！
By 清露風荷 【豆果美食官方認證達人】
1、鷹嘴豆清洗幹淨，壞豆子撿出，清水浸泡4小時以上。也可以放冰箱一夜，第二天做。
2、泡好的鷹嘴豆明顯變大，用指甲一掐能掐動的狀态最好。
3、把鷹嘴豆放入鍋中，加入沒過豆子一指深的水
4、再加入冰糖、八角、香葉和幹辣椒，開火煮。
5、水開後加入六月香蔥伴侶豆瓣醬兩大勺，攪拌均勻。
6、小火煮到湯汁逐漸變少，最後收汁，關火。
7、裝盤，真的很香！
8、醬香鷹嘴豆和蔬菜搭配一起，做早餐，很不錯！
9、我的早餐，營養又健康！
豆瓣醬可以做各種醬香口味的菜品，隻要在做的過程中加入适量豆瓣醬即可，不用再放鹽，否則會比較鹹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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