吃貨是美食愛好者對自己的戲稱。吃貨吃完之後能說出個子醜寅卯，而不是單單為了生理需要。吃貨一定下得了大排檔，上得了米其林。吃貨對生活有着無限美好的向往！吃貨往往很能吃，但是他們更求精，他們是凡間的美食家，但與美食家不同，他們随性而來，慢慢品味，即使是街邊小吃，他們也會品味廚師在料理當中的那一點點心意。給予人們美好的贊美，認同别人，給人勇氣！使生活充滿了希冀。但是對付上班族來講，早餐來兩單方面包、一杯牛奶、一個煎蛋或煮蛋，容易美味又營養。可是，貨架上的面包品種數不堪數，起酥面包、全麥面包、巧克力面包……各種技倆滿目琳琅，其中不乏原料天然、富含營養之類的張揚。這些面包不健康，很多朋友還在傻傻的吃！

1.調理面包：屬于二次加工的面包，烤熟後的面包再一次加工制成，主要品種有：三明治、漢堡包、熱狗等三種。實際上這是從主食面包派生出來的産品。這類面包在烤制沖弱先後，可以或許在面包坯皮相或内部增長奶油、自然黃油、蛋白、可可、果醬等，并且增進的餡料多種多樣，幾近都會增進未必量的糖。假定制作調理面包的坯子照常選用了起酥類面包的話，那末它可真是高油高糖高能量的壞典型，比起酥面包越發不安康，照樣少選為宜。

2.漢堡、吐司面包、奶油面包等：軟式面包從外至内都是松松軟軟的，壓一落馬上凹陷，吃起來也是軟趴趴的。這類面包的配方有得多種，也許會添加雞蛋，也或者增長很多的糖，以是差異做法的軟式面包，健康價值也不甚一緻。那些吃起來越甜的，糖油含量可能就越高。這是開發的一種新産品，由于配方中使用較多的油脂，又在面團中包入大量的固體脂肪，所以屬于面包中檔次較高的産品。該産品既保持面包特色，又近于餡餅（Pie）及千層酥（Puff）等西點類食品。産品問世以後，由于酥軟爽口，風味奇特，更加上香氣濃郁，備受消費者的歡迎，獲得較大幅度的增長。

3.俄羅斯大列巴、法棍：硬式面包不單外表尤為堅貞，面包芯也比人們常吃的軟式面包要硬不少。除了面粉與酵母這些常規的原料外，硬式面包根抵不會增加糖這些分外的配料，于是含糖、鹽與油脂都很少，絕對來講是對比康健的抉擇。但由于這類面包的口感欠安，在中國不是特别受接待。要知道不少食品企業為了延長産品銷售時間，往往會做一些“生産日期超前”的小把戲。如果貪便宜購買了馬上過期的面包，回家裡一兩天有吃不完，可就讓自己陷入兩難境地了：扔了吧，太可惜；慢慢吃吧，又很不安全。如果放在冰箱裡，口感就會越來越差。

4.全麥面包：與普通面粉相比，全麥粉留存了小麥中豐富的維生素、礦物質和炊事纖維，其中B族維生素是白面的3-4倍。不僅能夠讓我們得到更多的營養素，還可以募捐調節機體的能量代謝，對體重牽制具有積極意思。因而，以全麥粉為主要材料的全麥面包正受到各人的追捧。大多數面包是用小麥粉制作而成的，然而，這些經過精細加工的“白富美”中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質也一起被丢棄。長期吃精細加工的谷類食物容易導緻B族維生素、膳食纖維攝入不充足。全麥面包則保留了糊粉層和糠層的一些成分，營養價值加高，但也因此使得全麥粉要比一般的面粉粗糙很多，顔色更黑，做成的面包口感也沒有那麼細膩。

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