今天超市買的豆角,應該是扁豆吧?這種豆角在東北夏季歡迎程度比起油豆角差一點,我們日常生活中常見的豆角有:扁豆,四季豆,荷蘭豆,油豆,,,,,,
在東北夏季大地豆角上市,那品種可是太多了,單是一個油豆又能分出多品名。所以在深圳一提到東北油豆角還是有喜歡滴。東北人還是挺喜歡炖豆角。豆角之所以要炖?那是不可含糊滴。豆角做不熟那是要中毒滴!
趙本山的電視劇“馬大帥”裡有一段情節,辦的學校食堂,範偉演的角色,豆角沒做熟給孩子吃後都上了醫院,那可不是太誇張。(專家能說出科學根據)
像這扁豆适合切絲炒肉,做上一道肉絲炒扁豆分享朋友們
食材:扁豆半斤,豬肉2兩,調料:蔥姜蒜,料酒,生抽,鹽步驟:
1,豆角掐去兩頭根稍,洗淨
準備好了
不停的翻炒着,,,,加鹽,,殺出豆角裡的水分,,炒至豆角絲變軟發蔫。豆角絲充分吸入豬肉香汁,,,,這樣的翻炒得需要幾分鐘啊,,,,炒豆角可不是那麼容易就熟滴,,
可不是綠顔色就是綠色食品啊!
安全,美味肉絲扁豆出爐
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