三餐美味，四季幸福，大家好! 黃瓜是一種果蔬兩用的蔬菜，它營養豐富，清脆可口，深受人們喜愛。大家都喜歡将黃瓜涼拌吃，清涼可口，但是今天我要給大家分享一個黃瓜好吃的做法，做好後看起來就非常誘人，吃起來鹹香适口，喜歡的朋友趕緊來看看吧！

【黃瓜炒肉】

【基本材料】黃瓜，豬肉，大蒜，小米椒，食用油，食鹽，胡椒粉，生抽，蚝油

【基本步驟】

1.首先，準備一根新鮮的黃瓜，先放在清水中，用小刷子将黃瓜表面的小刺和髒東西清洗幹淨，然後控一下水。接着，把黃瓜放在案闆上，把頭部和尾部切掉，再把它切成兩段。

2. 切好後，把兩段分成6瓣，再把中間黃瓜瓤的部分切掉，把留下的黃瓜條的部分放在盆子裡。然後，給盆子裡加入一些食鹽，用手将它抓拌均勻。接着，将黃瓜條放在一邊腌制10分鐘左右。

3.準備一塊豬肉，先用清水将豬肉表面清洗一遍，然後用廚房紙巾将豬肉表面的水擦幹。接着，把豬肉放在案闆上，先用菜刀将它切成小塊的，再把每一個小塊切成薄片。切好後，将肉片放在盤子裡備用。

4.準備幾個大蒜，先把它們分成單個的，再把它們放在案闆上，用刀背将它們拍破，這樣就能快速地将蒜皮去掉。接着，把去皮的大蒜放在一起，用菜刀将它切成碎粒。

5.再準備幾個小米椒，先放在清水中将它們清洗幹淨，然後控一下水。接着，把小米椒放在案闆上，先用菜刀将它們的辣椒蒂切掉，再把它們切成細細的辣椒圈。切好後，将蒜片和辣椒圈放在盤子裡待用。

6.準備一個空碗，給裡面加入一些食鹽，再給裡面加入适量的胡椒粉，還要倒進去一些生抽，蚝油也要滴進去一些。然後，給裡面倒進去半碗清水，用筷子進行攪拌。攪勻後，将料碗放在一邊待用。

7.黃瓜這時候也腌制好了，此時的黃瓜已經腌制出了很多水分。現在給盆子裡加入清水，将黃瓜淘洗一遍。接着，把黃瓜條拿出一把，用手擠幹它們多餘的水分，再放在碗裡。就這樣，把所有的黃瓜條都擠幹水分。

8.給炒鍋裡加入适量的食用油，開中火加熱。等油熱了，将豬肉片放進鍋裡，用鏟子進行翻炒，将它們炒變色。等将肉炒出香味了，把蒜片和小米椒放進鍋裡，繼續翻炒。等把它們炒均勻了，把黃瓜條放進鍋裡，翻炒兩分鐘。

9.炒兩分鐘後，把調好的料汁放進鍋裡，繼續翻炒一會兒，要讓黃瓜均勻吸收料汁。炒勻後，就可以關火了，将菜盛進盤子裡端上桌和家人一起分享吧！一道美味的黃瓜炒肉就完成了。做好後，吃起來鹹香下飯，美味解饞，喜歡的就趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.将黃瓜瓤切掉之後，再炒制的時候，出水量就少了，吃起來會更加爽脆。

2.黃瓜瓤切掉之後，直接吃掉吧，都是美味的食物呀！

今天的黃瓜炒肉就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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