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鮮奶凍了化開煮開還能用嗎

美食 更新时间:2024-11-29 18:30:43

鮮奶凍了化開煮開還能用嗎?可以鮮奶凍了後完全化成液體後再煮開加熱,放涼後還可以使用鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之内的牛奶,否則不能稱之為鮮奶而液态牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種,我來為大家講解一下關于鮮奶凍了化開煮開還能用嗎?跟着小編一起來看一看吧!

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鮮奶凍了化開煮開還能用嗎

可以。鮮奶凍了後完全化成液體後再煮開加熱,放涼後還可以使用。鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之内的牛奶,否則不能稱之為鮮奶。而液态牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。

低溫保鮮奶,通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等。生産鮮奶的企業要有充足的原奶,原奶可向當地牧民或奶農收購,但最好還是企業自身擁有乳源基地,這樣有利于确保奶牛的健康和牛奶的營養衛生。

常溫奶是采用超高溫殺菌技術的牛奶,由于其具有保質期長,儲存方便以及各種營養成分的含量比較充足等特點。常溫奶保質期30-240天,常溫保存。注明超高溫滅菌乳,一般采用UHT無菌磚無菌枕、百利包包裝。

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