羊排怎樣做好吃又簡單?材料:羊排500克、冰糖約12顆、醋1/8小勺、料酒1大勺、鹽1/4小勺、醬油1大勺、糖1/4小勺、蔥姜蒜各小份、香菜1小把 ,現在小編就來說說關于羊排怎樣做好吃又簡單?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:羊排500克、冰糖約12顆、醋1/8小勺、料酒1大勺、鹽1/4小勺、醬油1大勺、糖1/4小勺、蔥姜蒜各小份、香菜1小把。
鍋内适量水燒開,放入洗淨的羊排塊,加入醋、少量料酒,焯水後将羊排撈出瀝幹待用。
鍋内入油燒至6分熱,下入冰糖,用小火将其炒至融化。
下入蔥姜蒜、羊排,翻炒至上色。
調入料酒、醬油、糖,炒勻,倒入高出羊排約2CM的熱水,大火燒開後用湯勺舀去浮沫,轉小火。
煮約80分鐘至羊肉酥爛,調入鹽炒勻,轉大火将湯汁收幹,裝盤撒上香菜即可。
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