麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法-tft每日頭條

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法

美食更新时间:2024-12-12 07:30:09

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）1

俗話說:"清明螺,賽隻鵝。"農家有清明吃螺蛳的習慣，用針挑出螺蛳肉烹食，叫"挑青"。其實，清明前的螺蛳最好吃，未産籽，肉質肥嫩，口感自然好。

By 允手制

用料

青殼螺蛳 1000克
牛油紅鍋火鍋料 1/4
韭菜 200克
大蒜 5瓣
蚝油 1勺

做法步驟

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）2

1、準備食材。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）3

2、加了香油的水，浸泡一天讓螺蛳吐泥沙。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）4

3、把每一個螺蛳的尾巴尖尖剪掉。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）5

4、韭菜洗淨切段。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）6

5、大蒜拍碎。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）7

6、取一點韭菜葉子切碎備用。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）8

7、熱油放入大蒜，煸香。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）9

8、小火将火鍋底料炒至融化。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）10

9、加入螺蛳翻炒均勻。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）11

10、加入沒過螺蛳的熱水，蓋上蓋子中小火焖煮15分鐘左右。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）12

11、起鍋前加入韭菜段，翻炒片刻。

麻辣螺蛳粉火鍋的家常做法（無敵下飯的香辣炒螺蛳）13

12、盛盤撒上生的韭菜碎，超級香。

小貼士

螺蛳剪掉尾巴會更入味喲！剪尾巴的時候要小心不要傷到手！不喜歡牛油的可以用清油的火鍋底料喲！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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