五彩海參湯的做法?材料:水發海參100克、火腿50克、熟冬筍75克、絲瓜皮50克、馓子50克、精鹽适量、味精1克、胡椒粉1克、醬油3克、芝麻油5克、芫荽10克、姜米5克、蔥汁3克、鮮湯750克、油50克、水豆粉20克 ,我來為大家科普一下關于五彩海參湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:水發海參100克、火腿50克、熟冬筍75克、絲瓜皮50克、馓子50克、精鹽适量、味精1克、胡椒粉1克、醬油3克、芝麻油5克、芫荽10克、姜米5克、蔥汁3克、鮮湯750克、油50克、水豆粉20克。
芫荽洗淨切成長2厘米的節;海參、冬筍、火腿、絲瓜皮分别切成長4厘米、厚0.4厘米的粗絲;馓子拆成節。
鍋置旺火上,燒水至沸,分别按火腿、冬筍、絲瓜皮、海參的順序汆焯至斷生;鍋中燒油至三成熱,加入姜米炒香,加入火腿、冬筍、絲瓜皮、海參微炒一下,加入鮮湯、精鹽、味精、蔥汁、醬油、胡椒粉燒沸入味,放入水豆粉收汁成芡,倒入裝有芝麻油的盤中,面上撒上芫荽節、馓子節即成。
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