制做方法:鍋裡放入清水,把水燒開以後,在把火關掉,往水裡打雞蛋後蓋上鍋蓋焖一會,待雞蛋成型後,把水裡的雞蛋用鍋鏟鏟起,雞蛋就浮在水面上,(想吃糖心蛋就多焖一會)想吃實心蛋就開火在熱一下,荷包蛋就完成了,用這種方法一次能做好幾個荷包蛋。如果打的雞蛋多鍋裡的水也要多。
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