年夜菜豆腐泡-tft每日頭條

年夜菜豆腐泡

美食更新时间:2025-01-11 22:37:39

年夜菜豆腐泡（初六就吃它辣炒豆腐泡驚豔全場）1

如果你是小白也不要緊，這道菜不需要太多繁瑣的步驟，基本一鍋出，隻要掌握其中的煸炒方式和順序，就能完美出鍋驚豔到你最重要的他/她吧！

By 冰冰美食頻道

用料

豆腐泡适量
青椒 3個
小米辣 8個
蚝油 3勺
生抽 2勺
鹽少許
蒜末适量
五花肉 250克
新蒜三瓣
味精少許

做法步驟

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1、所有材料都在這裡，同一先處理材料改刀，等會鍋熱準備一鍋出。

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2、豆腐泡改刀從中間切開

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3、為了讓蚝油吸入豆腐泡，中間這一刀很關鍵，改好刀備用……

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4、新蒜拔掉皮，采用新蒜味道會好很多，如果沒有新蒜用老蒜也可以，切成片備用。

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5、把青椒和小米辣切成滾刀段，這樣翻炒的時候辣味更容易吸入豆腐泡中。

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6、五花肉切片，薄厚自定義，盡量稍微厚一點點，因為下鍋的時候要煸至出其中的油這樣更香，也易吸入豆腐泡中入味。

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7、備用

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8、鍋中隻需加入少許油，如使用麥飯石鍋可以不加油，煸炒五花肉即可獲得豬油那樣也可。

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9、油溫燒熱下肉煸炒出豬油

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10、加入生抽調味繼續煸炒

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11、加入蚝油繼續煸炒

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12、放入豆腐泡後改小火，讓豆腐泡吸一下蚝油入味翻炒即可。

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13、加入青紅椒段新蒜片

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14、鹽适量雞精也可少許加入調味

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15、稍微中小火在煸炒一下

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16、裝盤即可出鍋

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17、非常下飯，此道菜更适合新手，不用煩瑣的步驟一鍋出，看似簡單但實則味道更加，希望你也能掌握并一起來制作吧！

小貼士

簡單易做不需要什麼技巧非常适合新手哦

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