有時候一個人不想燒飯的時候就想偷個懶，給自己來一份簡單又快手的吃食是對自己忙碌一天最大的褒獎。當然，快手又簡單的飯菜，我首先想到的就是炒粉絲。最愛吃粉絲了，粉絲的任何做法那都是相當的愛。涮着吃，煮着吃，又或者炒着吃，怎麼樣做都是很不錯的。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲含豐富的蛋白質、澱粉，與各種蔬菜、魚、肉、禽、蛋均可搭配，春夏秋冬皆可食用，可熱炒、炖煮、油炸，是生活中必不可少的食材。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
今天分享的粉絲做法也不是炒也不是涮，隻需要兩根筷子簡單拌一下，一盤美味的粉絲就出來了，特别簡單。
吃粉絲的注意事項：
1、粉絲在加工制作過程中添加了明礬，所以在食用粉絲的時候一定要适量，不能過量，為了健康适量很重要。
2、吃了粉絲後，不要再吃油炸的松脆食品，如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多，合在—起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。
拌粉絲
1、粉絲一小把，提前用溫熱水泡軟。黃瓜一根，擦一點絲。胡蘿蔔一根，洗淨擦一點絲，蒜粒幾顆拍扁。
2、燒一點沸水，将粉絲放進去焯熟，然後瀝幹水。
3、瀝幹水的粉絲放在大碗裡面，放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蒜粒，以及其他你喜歡吃的食材，加入一點作料攪拌均勻：生抽、糖、醋、胡椒粉、鹽（喜歡吃辣的可以放入辣醬）。
4、裝盤，倒一點芝麻油即可開吃。
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