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烤鳗魚的做法最正宗的做法

美食更新时间:2024-12-02 13:18:18

烤鳗魚是韓國麗水市具有代表性的美食，在夏季經常被作為滋補湯食用。烤鳗魚保持了鳗魚誘人口感的高蛋白飲食，維生素A和維生素B、維生素C十分豐富 [1] ，是女性皮膚美容和恢複疲勞、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇指數，還含有豐富的鈣質。烤鳗魚外焦裡嫩，入口竄香；鳗魚湯則肉質綿軟，湯汁鮮濃，無論是烤還是熬湯，鳗魚料理絕對會讓你大飽口福，贊歎不已。

烤鳗魚的做法最正宗的做法（舌尖上的美食烤鳗魚）1

烤鳗魚

做法和步驟

主料鳗魚一條

配料蔥姜香菜洋蔥

調料叉燒醬蜂蜜生抽蚝油胡椒粉生抽

烤鳗魚的做法最正宗的做法（舌尖上的美食烤鳗魚）2

烤鳗魚

1首先把鳗魚肉骨頭剔出來，頭，尾巴都去掉

2蔥姜洋蔥切絲，香菜切段

3調制腌鳗魚的燒烤料，蔥姜香菜洋蔥

叉燒醬蜂蜜生抽蚝油胡椒粉生抽

4把鳗魚放到燒烤料裡腌制4到5小時

5把腌制好的鳗魚放到包好錫紙的烤盤裡放到烤箱裡

以170度左右的溫度烤20分鐘左右，在烤制的過程中

反複刷蜂蜜2到3次

6烤好的鳗魚撒上芝麻就好了

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