羊肉粉湯做法圖解?腐竹泡水軟化白蘿蔔去皮切滾刀塊姜切片蒜去皮拍松馬蹄去皮桂皮,香葉,八角,草果,花椒放入一次性茶包變香料包,接下來我們就來聊聊關于羊肉粉湯做法圖解?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
腐竹泡水軟化。白蘿蔔去皮切滾刀塊。姜切片。蒜去皮拍松。馬蹄去皮。桂皮,香葉,八角,草果,花椒放入一次性茶包變香料包。
炒鍋燒熱,加少許油,放入羊排翻炒,至表面變色。
加入郫縣豆瓣醬,姜片,蒜翻炒出香味。加老抽,生抽,糖,米酒調味
加入蓋過羊排的水,香料包,馬蹄一起焖煮1個小時半左右。
加入蘿蔔塊一起再煮半個小時左右,至羊排變軟。最後10分鐘加入腐竹同煮
出鍋前試味,不足的加鹽調味。撒上少許的黑胡椒碎,孜然粉提味。
下面條,煮熟後隔水撈起,面上鋪羊肉,放羊肉湯。
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