釘螺的做法家常-tft每日頭條

釘螺的做法家常

美食更新时间:2024-11-30 15:29:47

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

今天給大家分享一道酸菜燒釘螺，簡單的做法，不一樣的口感，喜歡的可以試一下。

1.首先準備釘螺一盤，用鉗子夾掉釘螺的尾部，放入盆中備用。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）1

2.下面切一些配料，酸菜一把，洗淨後切成粒，放入盆中。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）2

3.再準備紅幹椒，大蔥，蒜子，花椒，青紅辣椒，姜片備用。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）3

4.等食材備好以後，我們開始烹饪。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）4

5.炒鍋燒熱，添入半勺食用油，油熱後放入蒜子，大蔥，紅幹椒，花椒，姜片爆香。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）5

6.再倒入酸菜快速翻炒，把酸菜炒香以後。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）6

7.從鍋邊烹入少許料酒去腥，再次翻炒均勻。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）7

8.倒入處理好的釘螺，繼續翻炒幾下，開始調味。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）8

9.加入白糖2克提鮮，雞精1克，胡椒粉2克，翻炒化開。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）9

10.添入适量清水，以漫住釘螺為宜，改中火炖煮5分鐘，使釘螺慢慢入味。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）10

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）11

11.5分鐘過後關火，盛入大碗中。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）12

12.放上青紅辣椒和蒜末，澆上200度的熱油，激發出蒜末和辣椒的香味，即可上桌食用。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）13

13.好了，一道簡單美味的酸菜燒釘螺就制作完成。

釘螺的做法家常（釘螺怎樣做才好吃）14

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