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蘆荟怎麼吃好吃又有營養

美食 更新时间:2025-01-08 22:44:14

蘆荟既具有觀賞性,還是一種美容的植物。但很多人都不知道,蘆荟還可以用來做菜,色美味佳。

蘆荟怎麼吃好吃又有營養(怎麼做蘆荟才好吃)1

一、蘆荟真的可以吃嗎?

蘆荟是一種植物的統稱,它的各類繁多,據記載的就有300多種,其中按其功能又分為藥用蘆荟、食用蘆荟和觀賞蘆荟。所以,說蘆荟能吃太片面了,還得要看那種是不是食用蘆荟。

二、食用蘆荟長什麼樣?

可食用的蘆荟品種有庫拉索蘆荟(美國蘆荟)、斑紋蘆荟(中國蘆荟)、上農大葉蘆荟、木立蘆荟(又名日本蘆荟、小木蘆荟)等。庫拉索蘆荟是目前利用最廣泛的品種。它含有豐富的凝膠,可加工提取蘆荟原汁、濃縮汁、蘆荟結晶粉。它的鮮葉可直接食用,還能應用在食品、藥品、美容品等方面。

另外,小編還要提醒的是,有些蘆荟是有毒的,誤食後可能還會引起中毒,所以一定要準确判斷後再食用。

三、蘆荟怎麼做才好吃?

清炒蘆荟

材料:蘆荟200g、油1湯匙、鹽1茶匙、白醋2茶匙、白砂糖1茶匙、熟芝麻适量

蘆荟可以吃嗎 教你幾道食用蘆荟的家常做法

做法:

1. 蘆荟去外皮取淨肉,切成小條,用開水迅速汆燙,瀝幹水分。

2. 大火加炒鍋中的油,把蘆荟條入鍋爆炒1分鐘。

調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤後,撒熟芝麻即成。

冰糖蘆荟

材料:新鮮蘆荟4—5根,黑棗5克、冰糖、蜂蜜各4大匙。

制法:

1.蘆荟洗淨、去外皮,取出内肉備用;黑棗洗淨,去核、切半。

2.鍋中倒入3杯水煮開,放入黑棗略煮,加入A料調勻,再加入蘆荟肉續煮約10分鐘即可。

注意:食用蘆荟時為了安全應把蘆荟表皮除去。因為表皮内含有會導緻腹瀉的蘆荟大黃素,而且除去蘆荟表皮的同時,也可把蘆荟的苦味素除掉。若将葉肉部分用開水燙一下,既可殺菌消毒,又可把表皮和葉肉結合部的不良味道除去,這樣食用時就更加爽口了。

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