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大鱿魚的做法和配方

美食更新时间:2024-07-28 16:09:33

大鱿魚的做法和配方?食材：鱿魚1隻，孜然粉适量，辣椒粉适量，番茄沙司适量，白芝麻适量，我來為大家科普一下關于大鱿魚的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

大鱿魚的做法和配方

食材：鱿魚1隻，孜然粉适量，辣椒粉适量，番茄沙司适量，白芝麻适量。

将鱿魚表面外面的一層膜用手撕掉。

然後将鱿魚翻過來，沿着對角線的走向，間隔0.5厘米下斜刀，注意不要切斷，全部切好。

再用同樣的方法，垂直于剛才切的那些平行線下斜刀，同樣也是不要切斷。

切好之後，将鱿魚切成大塊。

鍋内燒開水，放入切好的鱿魚。

鱿魚一打卷，就馬上撈出來。

鍋燒熱後放入油，油熱之後放入番茄沙司簡單翻炒幾下。

然後加入小半碗水，放入辣椒粉和孜然粉，加入鹽，雞精，糖，料酒，小火熬。

等到鍋裡的湯汁粘稠了，把剛才焯好的鱿魚放進去，快速翻炒。

把每個鱿魚花上都沾滿醬汁了就可以出鍋了，撒上一點白芝麻更香。

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