博山烤鲅魚的正宗做法-tft每日頭條

博山烤鲅魚的正宗做法

美食更新时间:2024-07-28 16:15:23

博山烤鲅魚的正宗做法（烤鲐鲅魚--寒冬最美味的烤魚）1

博山烤鲅魚的正宗做法（烤鲐鲅魚--寒冬最美味的烤魚）2

鲐鲅魚又稱青占魚、鲭、青花魚、白腹鲭、日本鲭等，是輻鳍魚綱鲈形目鲭亞目鲭科的其中一種。

博山烤鲅魚的正宗做法（烤鲐鲅魚--寒冬最美味的烤魚）3

博山烤鲅魚的正宗做法（烤鲐鲅魚--寒冬最美味的烤魚）4

博山烤鲅魚的正宗做法（烤鲐鲅魚--寒冬最美味的烤魚）5

博山烤鲅魚的正宗做法（烤鲐鲅魚--寒冬最美味的烤魚）6

【烤鲐鲅魚的材料】

主料：新鮮鲐鲅魚1條

配料：香蔥末适量

調料：孜然面20克、辣椒面30克、鹽1小勺、魚露3大勺、料酒3大勺

【烤鲐鲅魚的做法】

1、鲐鲅魚洗淨後，從魚背處用刀剖開後将魚展開；

2、加入鹽1小勺、魚露3大勺、料酒3大勺，将魚全部抹勻，腌制15-20分鐘；

3、烤盤鋪好一層錫紙，錫紙底抹一層食用油，将腌制好的魚放在烤盤上；

4、入烤箱上下火，上火180度，下火230度，烤制15分鐘；

5、15分鐘後取出撒上孜然面和辣椒面；

6、再入烤箱上下火都調至230度烤制5分鐘即可，食用前撒上香蔥末即可。

博山烤鲅魚的正宗做法（烤鲐鲅魚--寒冬最美味的烤魚）7

博山烤鲅魚的正宗做法（烤鲐鲅魚--寒冬最美味的烤魚）8

【廚房小貼士】

1、新鮮的鲐鲅魚肉質非常嫩，腌制時間不易過久；

2、烤制時，第一次上火先用180度将魚肉烤熟透，第二次再用230度将魚烤香。

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