酸湯肥牛怎麼做才能好吃-tft每日頭條

酸湯肥牛怎麼做才能好吃

美食更新时间:2024-09-05 19:20:00

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）1

酸湯肥牛很多人都愛吃，但是苦于沒有酸湯料，今天十天美食就教你不用酸湯料，也能做出簡單好吃的酸湯肥牛，好吃到連湯汁都能喝光

By 十天美食

用料

肥牛 400g
金針菇 1把
姜蒜适量
西紅柿 1個
二荊條 1根
小米辣 1個
紅泡椒 1根
黃燈籠辣椒醬 2勺
白芝麻适量
鹽 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
白醋 1勺

做法步驟

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）2

1、金針菇去掉根部

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）3

2、金針菇撕成小條，然後清洗幹淨

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）4

3、切點姜末和蒜末

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）5

4、泡椒一個切成圈，放入碗中

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）6

5、加兩勺黃燈籠辣椒醬

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）7

6、西紅柿一個切成片，再切成條，最後切成丁

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）8

7、二荊條辣椒和小米辣各一個，切成圈備用

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）9

8、起鍋燒水，加一勺鹽

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）10

9、水開下入金針菇

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）11

10、燙至斷生後撈出，墊在碗底

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）12

11、接着下入肥牛

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）13

12、燙至變色後撈出

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13、另起鍋燒油，下入姜蒜末

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14、泡椒和黃燈籠辣椒醬

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15、炒至油變黃後

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16、下入西紅柿，炒出汁水

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17、加一小碗清水

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18、開始調味，加一勺生抽

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19、一勺料酒

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20、一勺白醋

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21、一勺蚝油

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22、水開下入肥牛

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23、煮上一分鐘

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24、出鍋倒在金針菇上

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25、撒上青紅辣椒圈

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26、撒上白芝麻

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27、淋上七成熱的熱油

酸湯肥牛怎麼做才能好吃（酸湯肥牛的做法）29

28、一道微酸微辣的酸湯肥牛就做好啦，做法簡單易學，隻要有手就能做成功，如果你喜歡也趕緊去試試吧

小貼士

1、燙金針菇時，不要燙太久，2分鐘足以，否則塞牙不好吃 2、不太能接受辣的話可以減少黃燈籠辣椒醬的比例，增加白醋的用量，如果能吃辣不僅可以增加黃燈籠辣椒醬的比例，還可以加适量的野山椒 3、在制作酸湯時，不需要加鹽，因為黃燈籠辣椒醬本身就比較鹹，在煮金針菇時加了鹽，也有味，沒必要再加鹽

肥牛的營養功效

補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫；治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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