清蒸小鳜魚的方法-tft每日頭條

清蒸小鳜魚的方法

美食更新时间:2024-10-11 03:05:45

清蒸小鳜魚的方法?By 德國米技的廚房鳜魚 1條，現在小編就來說說關于清蒸小鳜魚的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清蒸小鳜魚的方法

By 德國米技的廚房

用料

鳜魚 1條

小番茄 8個

蔥 1小把

姜 1小塊

豬油 1小塊

頭抽醬油适量

黃酒 1小勺

鹽适量

做法步驟

1、食材準備。

2、鳜魚清洗幹淨，瀝幹水，用刀切柳葉花刀，撒鹽，黃酒，腌制兩分鐘，把小番茄對半切，和姜蔥塞在魚肚子裡面，表面放1小塊豬油。

3、蒸鍋内放水燒開，放入調味的鳜魚，猛火7分鐘，焖1分鐘取出。

4、蔥絲和姜絲切好放在水中泡一下，備用。

5、蒸魚的湯汁，蔥姜去掉，表面撒蔥姜絲，小鍋（9檔）加入一勺豬油，加熱澆在魚身上，淋點頭抽醬油即可。

小貼士

魚要新鮮，打花刀可以在蒸制過程中入味快。 蒸魚掌握好水開蒸7分鐘焖1分鐘，能實現最佳口感。 嘗試用小番茄一起蒸魚，自然的酸融入新鮮的魚中，風味鮮美獨特。

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