家常炒魔芋豆腐 用料: 魔芋600克、鹽、雞精、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、小蔥、植物油、水各适量。 做法: 1、将魔芋豆腐切成片,蔥姜蒜切末。 2、入開水鍋中焯一下去掉堿味,用清水沖洗幹淨。 3、炒鍋放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣醬炒勻。 4、加入少許水或高湯大火燒開。 5、魔芋豆腐入鍋,加鹽、雞精,然後大火燒開小火炖,使魔芋豆腐入味。 6、鍋裡的湯汁快幹時關火,裝盤撒上蔥花即可。
上湯娃娃菜 特點:香濃、味鮮、口感濃郁。 材料:豌豆苗300g、1個皮蛋粒、姜絲、肉末、蔥花 做法: 1、先把豌豆苗飛水,裝進大碗裡 2、在鍋裡加入高湯(俺沒有高湯,就用清水加了雞精), 3、燒開後加入姜絲、肉末、皮蛋粒,有準備得最好加點水發香菇粒。 4、用鹽、雞精調味後淋上少許色拉油,水沸後倒入之前的豌豆苗碗裡,灑上蔥花即可。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!