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客家人鐵頭做美食魚

美食 更新时间:2024-11-29 18:28:46

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)1

By 靜香愛下廚和追劇

用料

  • 新鮮的草魚頭 1個
  • 魚腩 3塊
  • 雁球米粉 1餅
  • 姜粒 适量
  • 蘿蔔絲 适量
  • 豬油 1勺
  • 鹽 1小勺
  • 胡椒粉 适量
  • 蔥花 少許

做法步驟

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)2

1、白蘿蔔切絲備用

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)3

2、準備魚頭一個,魚肉3塊

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)4

3、鍋裡加入一勺豬油

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)5

4、把魚塊放進去煎,姜粒也放進去

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)6

5、一面煎香後翻面

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)7

6、2面都煎好後倒入适量開水,放入蘿蔔絲,焖5分鐘

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)8

7、焖了5分鐘後加入米粉,再煮3分鐘

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)9

8、出鍋前調味,加入1小勺鹽,适量胡椒粉,撒上蔥花點綴一下

客家人鐵頭做美食魚(客家特色美食魚頭煮粉)10

9、魚頭煮粉,雖然隻是簡單加鹽調味,但是吃起來特别的鮮美,有條件的朋友可以加點魚丸進去,口味更豐富

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