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西蘭花炒雞蛋最好吃的做法

美食 更新时间:2024-11-24 11:54:35

1.原材料準備。

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2.西蘭花,掰成小朵後用淡鹽水浸泡20分鐘。

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3.紅椒切成絲,大蒜剁成末。

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4.泡好的西蘭花,再沖洗兩遍。

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5.鍋中燒水,水開後加少量油,下西蘭花焯燙約1分鐘

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6.雞蛋磕入碗中,加料酒打散成蛋液。

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7.炒鍋燒熱,倒入食用油後下蛋液,煎至凝固後盛出備用。

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8.接着下蒜蓉,爆出香味。

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9.下焯水的西蘭花。

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10.快速翻炒均勻後加精鹽。

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11.淋入豉油。

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12.稍焖1分鐘左右,下紅椒絲。

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13.炒勻後下之前煎好的雞蛋。

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14.快速翻炒幾下,關火即可。

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