怎樣做簡單的海參蒸蛋-tft每日頭條

怎樣做簡單的海參蒸蛋

美食更新时间:2024-08-11 23:08:10

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）1

搭配了海參的蒸蛋，一步跨越從樸素到豪華，不論從顔值還是口感，你都值得擁有！

By 妙妙草莓

用料

泡發海參 2個
雞蛋 2個
香蔥 1顆
鹽 1克
生抽 5毫升
香油 5毫升
溫開始蛋液的1.5-2倍

做法步驟

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）2

1、準備主要食材。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）3

2、小蔥洗淨切成蔥花。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）4

3、海參切成小段。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）5

4、碗裡打入兩個雞蛋，用手動打蛋器攪拌均勻後加入蛋液1.5-2倍的溫開水。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）6

5、用濾網将蛋液過濾一遍。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）7

6、放入食鹽調味。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）8

7、放入一半的海參。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）9

8、将蛋液翻入隔水炖盅中。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）10

9、蒸鍋燒開水，水開後将炖盅放入。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）11

10、大火蒸10到15分鐘，将餘下的一半海參放入并繼續蒸5分鐘。

怎樣做簡單的海參蒸蛋（海參蒸蛋這樣做）12

11、拿出，放入香油、生抽和蔥花即可。

小貼士

1、注意溫開水的量是雞蛋液的1.5-2倍，這樣蒸出的雞蛋才很嫩滑。 2、蒸的時間跟容器的深淺有一定的關系，隻要拿起容器輕輕晃動，不會有液體搖晃的感覺就蒸熟了。 3、不管選擇什麼樣的容器，上面一定要蓋上蓋子，沒有蓋子用一個平盤扣上也可以，這樣蒸出來的雞蛋才不會說坑窪而且即使蒸久了口感也不會變老。

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