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蜜汁土豆排骨如何做

美食更新时间:2025-02-21 10:38:05

蜜汁土豆排骨如何做?将排骨洗幹淨後，用黑胡椒粉、料酒、醬油、蜂蜜鹽腌制約3小時（每隔一小時或40分鐘将排骨翻面腌制，保證入味）腌好之後，把排骨放入砂鍋裡文火炖約1小時後撈出備用，下面我們就來說一說關于蜜汁土豆排骨如何做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蜜汁土豆排骨如何做

将排骨洗幹淨後，用黑胡椒粉、料酒、醬油、蜂蜜鹽腌制約3小時（每隔一小時或40分鐘将排骨翻面腌制，保證入味）。腌好之後，把排骨放入砂鍋裡文火炖約1小時後撈出備用。

将土豆切塊，幹辣椒切段，香葉，桂皮，八角洗幹淨後備用。

鍋燒熱後加入食用油，油燒至六成熱，爆香蔥段和姜片。

蔥段和姜片炒出香味後加入八角，幹辣椒段，桂皮繼續炒。

加入生抽，老抽後炖煮2-3分鐘，繼而将排骨放入。

排骨炖煮得變色後加入土豆，此時可以改用大火。

加土豆炖煮5-8分鐘後出鍋裝盤。

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