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如何制作好吃的手撕牛肉

美食更新时间:2025-01-23 02:37:34

如何制作好吃的手撕牛肉?食材：牛肉500g，蔥适量，姜适量，八角3顆，桂皮一塊，香葉5片，花椒适量，幹辣椒适量，啤酒一罐，醬油适量，白糖适量，我來為大家科普一下關于如何制作好吃的手撕牛肉?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

如何制作好吃的手撕牛肉

食材：牛肉500g，蔥适量，姜适量，八角3顆，桂皮一塊，香葉5片，花椒适量，幹辣椒适量，啤酒一罐，醬油适量，白糖适量

最好是選牛裡脊肉，我去遲了買不到，總之要買紋路明顯的肉，這裡是一斤牛肉。準備好香料：八角3顆，香葉5片，桂皮一小塊，幹辣椒适量，花椒适量，姜片若幹，蔥花适量，啤酒一罐。

找一口鍋，把水燒開，把牛肉放進去飛水一分鐘左右撈起。

把牛肉切成大概1厘米厚3厘米長的條狀。

電飯鍋底鋪上姜片。

姜上面鋪滿蔥。

把牛肉放進去，然後把八角，香葉，桂皮，幹辣椒，花椒葉放進鍋裡，倒入沒過牛肉的啤酒，再加入一勺白糖，四勺醬油，蓋上蓋子，按下煮飯鍵即可。

煮飯至保溫狀态時，打開鍋蓋，把牛肉條取出。

開火，把鍋燒熱，下少許油，油熱後關小火，把牛肉倒進鍋裡小火煎炒至表面稍稍焦黃，出鍋。

把牛肉放進保鮮盒，倒入炒香的白芝麻，孜然粉。

蓋上蓋子，輕輕搖晃搖勻。

裝盤享用。

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