芹菜怎麼做?芹菜洗淨切段,豬肝洗淨切片,紅椒洗淨切絲,我來為大家講解一下關于芹菜怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
芹菜洗淨切段,豬肝洗淨切片,紅椒洗淨切絲。
切好的豬肝加入适量糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻,腌制10分鐘。
切好的芹菜用淡鹽水焯燙過晾涼。
炒鍋倒入适量油,油熱後放入蔥姜爆香一下。
倒入豬肝翻炒,煎至豬肝變色堅挺乘出備用。
再倒适量油入鍋,倒入芹菜翻炒。
加入适量糖、鹽、醬油,加入紅椒絲繼續翻炒。
再倒入炒過的豬肝,翻炒均勻淋入香油,加少許雞精炒勻關火即可。
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