今兒蓉兒就分享這七種天然葉酸高的食材，建議大家可以多吃哦!

1、蘆筍

推薦食譜【蘆筍炒雞蛋】

1把蘆筍、3個雞蛋

1、市場上的蘆筍還蠻嫩的，就買了一把，先清洗幹淨。

2、接着我們往碗中打3個雞蛋，攪散後起鍋熱油，先把雞蛋炒熟盛出來後；

3、用底油加蒜末爆香，然後把蘆筍倒進來炒2分鐘，再來一勺鹽、一點點生抽，這時候把雞蛋倒進來，翻炒均勻後就可以出鍋啦，脆爽可口的蘆筍炒雞蛋就做好了；

2、娃娃菜

推薦食譜【蒜蓉粉絲娃娃菜】

粉絲2個 娃娃菜3顆 鹽适量 糖适量 蒸魚豉油 蔥花 熱油

1、先來泡粉絲，溫水讓它慢慢的泡一會兒。

2、來切娃娃菜，對半切開，再切開，娃娃菜是一種袖珍白菜 甜嫩，味道鮮美，價值也高。

3、娃娃菜先焯下水，1分鐘就可以出鍋了，等一下還要蒸的，所以不用煮太久。

4、現在來擺盤，娃娃菜，粉絲，蒜蓉，小米辣，我做了兩盤。

7、上鍋蒸熟，10分鐘左右就可以出鍋了，趁熱淋上蒸魚豉油，再澆點熱油，撒點蔥花，超級香的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了。

3、茼蒿

推薦食譜【涼拌茼蒿花生米】

茼蒿1把、花生200克、生抽、香醋、蚝油、鹽、糖、雞精、蒜末、辣椒面、白芝麻、熱油

1、先準備200克花生米，加水清洗幹淨後瀝幹水分。

2、起鍋倒油，下花生翻炒，小火慢慢地把花生炒熟。切記不要用大火，避免外面糊了裡面還沒熟，炒到花生皮都慢慢裂開的時候就差不多了。

3、這時候聲音也比較清脆了，盛出來後用餘溫讓它完全地熟透，然後放涼備用。

4、茼蒿清洗幹淨，從中間切成兩段，梗子和葉子分開放。

5、起鍋燒水，加一勺鹽和兩滴油，鍋裡水開後先下梗子燙1分鐘。然後再下葉子焯水30秒。

6、變色後立馬撈出來過一下涼水，這個涼水一般都是用的純淨水，不要用生水，因為隻直接吃的。

7、擠幹水分後先放一旁，接着準備一個醬汁：生抽、香醋、蚝油、鹽、糖、雞精、蒜末、辣椒面、白芝麻、熱油 ，拌勻後香味兒立馬就出來了。

8、接着我們把花生米和茼蒿倒一起，再淋上調好的醬汁。

拌勻後就可以開吃了，這個涼拌菜真的是太香了。

花生米的酥香搭配茼蒿的鮮嫩，吃起來清爽不油膩，還特别的下飯哦！

4、花椰菜

推薦食譜【花菜炒雞蛋皮】

一顆花菜、一個胡蘿蔔、紅線椒、青線椒、蒜、3個雞蛋，再加1勺澱粉、食用油、1把花椒、1顆八角、1勺生抽、1勺香醋、1勺鹽、1勺糖

〖 制作步驟 〗

1、首先準備一顆花菜，把它用手掰成小塊，然後加1勺食用鹽，再加适量的清水泡20分鐘；

2、再切一個胡蘿蔔，切成片後裝盤備用；再切點紅線椒，切成圈後裝入碗中備用；再切點青線椒，也切成圈後裝入碗中備用，再切點蒜片，切好後也裝入青紅椒的碗中備用；

3、然後準備一個碗，打入3個雞蛋，再加1勺澱粉，攪拌均勻後備用；

4、鍋中刷上一層食用油，油熱後倒入蛋液，小火煎至一面定型後翻另一面，煎至鼓起大泡就可以出鍋了，然後把雞蛋餅先切成小長條，再切成小塊兒後裝盤備用；

5、現在我們花菜清洗一下後撈出來，鍋中燒半鍋水，加1勺食用油，水開後把花菜倒進去，胡蘿蔔也倒進去，然後焯水三分鐘，煮熟了就可以撈出來瀝幹水分放涼了；

6、鍋中加适量的食用油，油熱後下1把花椒、1顆八角，小火炒出香味後把花椒和八角都撈出來，然後把青紅椒和蒜片都倒進去，小火炒出香味後加1勺生抽、1勺香醋，拌勻後關火；

7、然後淋到放涼的花菜上，再加1勺鹽、1勺糖，攪拌攪拌後把雞蛋皮也加進去，這個碗有點小，我們把它倒入大碗中充分拌勻後就可以吃了；

1、香蕉

香蕉是一種含有大量葉酸的水果，也是我們很普通的水果，它不僅能潤腸道，有促進消化的功能，一根中等大小的香蕉種還含有大約 23.6 微克的葉酸，還是補充鉀的好食物。

2、猕猴桃

猕猴桃是我們經常吃的水果之一，酸甜可口，而且含有維生素C的含量是非常豐富的，也含有葉酸和維生素B12。猕猴桃因其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆猕猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為“維C之王”，猕猴桃還含有良好的可溶性膳食纖維。

蘑菇

推薦食譜【香菇豬肉水餃】

面團：中筋面粉500克、鹽3克、雞蛋2個 餡料：香菇适量、五花肉1斤、生姜3片、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、雞精1勺、雞蛋2個、鹽1勺、胡椒粉1勺、蔥花适量、香油1勺

1、首先将香菇加水泡軟；開始和面，500克中筋面粉、3克鹽、2個雞蛋清，拌勻後再加水。鹽和蛋清都可以增加面粉的筋性，但如果直接改用高筋面粉的話，手工揉面會比較費勁兒；

2、做餃子皮的的面團兒要偏硬一點，我這裡500克面粉是用了200克清水和2個蛋清，面團兒偏硬會不太好揉，基本的揉成一個團兒後蓋上先醒10分鐘；

3、醒發10分鐘的面團已經明顯變軟，再次揉面就可以揉光滑了，蓋上繼續醒面1個小時。接着我們就可以來準備餡兒了，五花肉1斤，去皮後切小塊兒，放入絞肉機中，加3片生姜絞成肉泥，先倒出來放在一旁備用；

4、香菇也泡好了，擠幹水分後也用絞肉機打成小顆粒，注意不要絞得太細，太細口感反而不好，像這樣就差不多了；

5、起鍋熱油，下香菇翻炒一分鐘，香菇炒一炒後味道更香，開始調味兒，1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺雞精，翻炒均勻後關火晾涼待用；

6、給肉餡兒裡面打入2個雞蛋，再加1勺鹽和1勺胡椒粉，朝着一個方向攪打均勻；

7、把放涼的香菇加進來，加入一把蔥花、1勺香油拌勻，香噴噴的肉餡兒就調好了；

8、面團兒也醒好了，取出來移到砧闆上繼續揉一揉，這時候的面團兒是很柔軟的，先搓小長條，再分成小劑子；

9、餃子皮擀之前，将切口朝上壓一下，接着就是擀餃子皮了，左右配合轉圈擀是最快速簡單的方法；

10、現在包餃子，中間放一勺餡兒，先兩邊捏合，然後雙手從兩邊往中間用力一擠，大肚餃子的形狀就出來了，我特喜歡這種包法，順手得非常快；

11、水開下餃子煮，輕輕地撥動一下底部避免粘鍋，煮餃子還是老方法，水開後加三次冷水，看到餃子煮飄起來了，圓鼓鼓的就可以出鍋了。

餃子就做好了，吃到嘴裡外皮筋道嫩滑，一口咬下去餡兒肉質鮮香，簡直是太美味了！熱騰騰的餃子上桌，蘸上蒜醋，就着小酒，驅寒送暖，再盛上一碗熱騰騰的餃子湯，滿口都是家的味道！

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