在大衆意識中，脂肪是不健康的物質，是引發肥胖症、高脂血症和脂肪肝的元兇。然而，脂肪在體内并不是一無是處，這是身體不可或缺的營養物質，缺乏脂肪可影響機體正常運行。

隻有足夠的脂肪才能維持機體健康，幫助建立完善的免疫系統，防止外界微生物入侵。

1、提供和儲存能量

脂肪能為機體提供能量，當需要能量時，脂肪分解可釋放脂肪酸和甘油，這兩種物質進入血液循環，從而釋放能量。

2、減少蛋白質消耗

體内脂肪不足時會消耗蛋白質和肌肉，從而導緻蛋白質營養不足和肌肉無力。有足夠的脂肪，能減少蛋白質消耗，促使蛋白質在體内發揮其生理作用。

3、維持内分泌平衡

脂肪可分泌多種細胞因子，包括腫瘤壞死因子和瘦素等，可參與多種代謝以及免疫，同時也促進生長發育。

4、對抗感染

由于對抗感染需足夠的能量，正好脂肪能儲存能量，為造血幹細胞提供所需燃料，從而增強抵抗力，降低感染風險。

5、刺激食欲

脂肪散發出一種特殊的香味，能刺激人們的食欲；食物中的脂肪進入十二指腸後，可刺激腸抑胃素分泌，減慢腸蠕動速度，延長食物在胃中停留時間，給人們一定的飽腹感。

6、維持體溫

堆積在器官周圍的脂肪，起着支撐和保護作用，緩沖外力因素所帶來的損傷。另外，脂肪不容易散熱，所以足夠的脂肪能維持體溫，幫助抵禦寒冷。

7、促進脂溶性維生素吸收

足夠脂肪的前提下，才能讓機體吸收脂溶性維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。

1、不可盲目減肥

通過體重指數評估肥胖程度，體重除以身高的平方就是體重指數。正常情況下應在18.5~23.9之間。若體重指數超過24，應積極控制每天總熱量攝入，選擇脂肪低且優質蛋白質的食物，如雞胸肉、去皮的雞肉或鴨肉以及蝦仁、蛋類等，遠離高脂肪食物。不能盲目減肥，特别是女性，以免體脂率不足而造成月經紊亂，導緻脫發或降低生育能力。

2、區分脂肪

嚴格控制飽和脂肪攝入，包括動物油和棕榈油以及椰子油，常用于糕點、油炸食物等，吃太多容易誘發心腦血管疾病。着重吃含多不飽和脂肪酸食物，如深海魚、植物油等，能幫助降低血脂和膽固醇，對抗血凝，防止斑塊生成。

溫馨提示

由此可見，脂肪能給身體帶來健康益處，所以不能完全拒絕脂肪。成年男性和女性的體脂率分别達到15%~18%、20%~25%。日常生活中應合理安排飲食，不能一味地純素食，做好葷素搭配；以植物油當做烹調油，如橄榄油、菜籽油或花生油等；每周吃2~3次深海魚，含有的多不飽和脂肪酸能保護心腦血管系統，預防心血管疾病；每天吃一小把堅果，如原味核桃、松子或花生等。

家庭醫生在線專稿，未經授權不得轉載

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!