如何提高各種營養素的營養價值?過了年又長了一歲，但大家都追求年輕态，希望可以延緩衰老其實合理補充一些營養素也是重要方法，尤其是上了年紀的人，基礎代謝慢了，活動量少了，飲食吃得少了，就容易缺乏一些營養素時間久了，髒腑功能退化得更快了，人也更容易衰老，今天小編就來說說關于如何提高各種營養素的營養價值?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何提高各種營養素的營養價值

過了年又長了一歲，但大家都追求年輕态，希望可以延緩衰老。其實合理補充一些營養素也是重要方法，尤其是上了年紀的人，基礎代謝慢了，活動量少了，飲食吃得少了，就容易缺乏一些營養素。時間久了，髒腑功能退化得更快了，人也更容易衰老。

以下5種營養素，不妨通過飲食适當多補充~

1

蛋白質

蛋白質是構成機體細胞的組成部分，也是人體組織更新和修補的主要原料。換句話說，充足的蛋白質對于維持人體較好的免疫力和抵抗力是不可缺的。而且它能提升肌肉量，對增加骨密度，保護骨骼也是有益的。

想要獲得充足的蛋白質，每天1杯牛奶 1個雞蛋是最基本的，而日常膳食可以适當多加入一些豆制品、魚肉、雞肉、蝦等熱量低、蛋白質含量豐富的食物。

桑拿雞：高蛋白低脂肪

2

鈣 維生素D

很多中老年人都存在骨質疏松，經常出現抽筋、腰腿酸痛無力的情況，嚴重時還容易骨折，平時不妨适當補充富含鈣質和維生素D的食物，以增強骨質。

含鈣較多的食物有奶制品、豆類、海産品、堅果類等。

而維生素D骨骼的吸收小助手，有助于鈣質從腸道吸收到血液，可以适當多吃蛋黃、動物肝髒、香菇等食物，也可以通過曬太陽補充哦~

南煎肝：補充維生素D

3

卵磷脂

随着年齡的增長，大腦中的神經細胞會慢慢減少，從而對記憶力及大腦功能都會造成影響。而适當補充大腦喜歡的營養素，或能延緩衰老，預防老年癡呆等大腦疾病。

卵磷脂，構成了大腦神經細胞的細胞膜、軸突髓鞘，是大腦細胞最重要的基礎結構物質，因此卵磷脂産品被稱為“大腦的食物”。平時不妨适當食用蛋黃、大豆、雞肝等食物。

金剛火方：食材豐富，營養價值高

4

益生菌

一些年紀比較大、免疫力差的人經常會出現腸胃不适的情況，可能一受涼、一吃油膩的食物就容易拉肚子，也有些人經常腹脹不消化，整個人都不舒坦。這時候不妨适當吃點益生菌，尤其是一些老年人。

日常獲取益生菌的途徑有喝酸奶，吃泡菜、納豆，也可以适當多吃芹菜、南瓜等富含膳食纖維及果膠的食物，促進益生菌的生長。

泡菜烤魚：益生菌、膳食纖維都全了

來源： CCTV回家吃飯

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