極目新聞記者 鄭晶晶

通訊員 張姝 陳彥西

視頻剪輯 鄭晶晶

“秋冬進補，來春打虎”，11月7日是立冬，中醫膏方調補正當時。11月5日，武漢市中醫醫院第42屆“漢派膏方”文化節正式拉開帷幕，地道漢派膏方引來衆多市民熱捧。那麼，如何選适合自己的膏方？膏方如何正确服用？5日，極目新聞記者采訪了武漢市中醫醫院的多名專家。

女子産後體虛，連續兩年開膏方進補

37歲的徐女士在剖腹産後，出現痛經、易疲勞、怕冷、失眠等不适，去年冬天她來武漢市中醫醫院就診，治未病健康管理中心主任黃金元為她開膏方調理肝腎、補益脾胃，症狀大大改善。今年，得知該院第42屆“漢派膏方”文化節11月5日開幕，她又特地來開膏方服用。

黃金元主任介紹，“膏方”即膏滋藥，是中醫藥八大劑型之一，它适宜于各種虛弱病症，比如：中老年人存在頭暈目眩、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、神疲乏力、心悸失眠、記憶減退、口幹咽燥等情況，排除器質性病變的，可通過膏方來調補；一些市民在外科手術、産後、大病、重病後，或者在慢性消耗性疾病恢複期，也可以服用膏方。

他表示，膏方在“治未病”體質調養方面也有着明顯作用。中青年工作量過大，體力消耗透支過多，難以自身恢複者；中年人工作繁忙操勞，常感疲乏困倦，精力下降和睡眠質量下降者等，也可服用膏方。如今，也有越來越多家長帶患哮喘、過敏性鼻炎、脾虛厭食等的孩子開膏方，甚至為中高考前的孩子選擇膏方來調理身體。

俗話說“甯開十劑藥，不開一膏方”，開具一料膏方對中醫專家要求極高，黃金元主任建議，市民需找正規醫療機構中醫師辨證論治，開膏方服用。

工作人員正在添加輔料濃縮膏方

膏方應量身定制，一人一方

那麼，膏方是如何熬制的？5日，荊楚工匠、國家級非物質文化遺産項目代表性傳承人、武漢市中醫醫院主任藥師張義生介紹，膏方調補最講究辨證施治，一料好膏方應是“一人一方一鍋”。該院的“漢派膏方”從接方、配料、校對、投料、提取到收膏和質檢涼膏均按規範操作，具有“黑潤光澤、晶瑩剔透、柔滑如絲、入口香甜、沁人心脾”的特點。

要保證膏方的有效性，膏方的制作和工藝也非常重要。他表示，漢派膏方将熬制過程凝煉為取藥材、投料、浸泡、煎煮、濾汁、沉澱、添加輔料濃縮、收膏、冷卻等24道工序，一道都不能少。一料膏方從開好方子到熬制灌裝好，通常需要7天，講究“一人一方一鍋”，每道程序都很嚴密，“一味好的成品膏方，既凝聚了醫師的智慧，也濃縮了藥師的匠心。”

張義生主任也提醒市民，市面上有的膏方為了迎合病人，一兩個小時就熬好，其實很多工序并沒有到位，效果自然大打折扣。

漢派膏方采取“一人一鍋一方”的方式

服用膏方時，幾種食物别同時吃

黃金元主任介紹，膏方一般一天服用兩次，以溫開水調服，飯前為好。脾胃有疾病者，可改到飯後服用。原則上服用膏方之前，應先用兩周“開路方”。所謂開路方，就是在服用膏方前半月先調理好脾胃，以便“開路”進補，使脾胃消化吸收功能正常，提高膏方療效。另外，吃膏滋補時，飲食也需要注意。患者陽虛體寒，服膏方時忌食生冷；陰虛火旺者，忌食紅參、桂圓等熱性之品。使用膏方時，不宜飲濃茶、咖啡或吃辛辣刺激性食物。服用含人參的膏方忌食胡蘿蔔，含何首烏的膏方忌食豬血、羊血及鐵劑，且不能與牛奶同服等。如果市民處于感冒、腹瀉、慢性病急性發作期，應暫停使用膏方，待症狀緩解再續服。痛風患者及血尿酸增高者，應少用阿膠、鹿角膠、龜甲膠、鼈甲膠等熬制膏方，以免病情加重或痛風複發。糖尿病、糖耐量增高者及肥胖症者，慎用或忌用冰糖、紅糖、蜂蜜收膏，可用木糖醇、元貞糖等替代。如果市民有其他基礎疾病，不清楚服用要點，應詳細咨詢醫生，以免影響健康。

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