三伏天晚餐食譜-tft每日頭條

三伏天晚餐食譜

健康更新时间:2024-11-23 00:27:08

三伏天晚餐食譜（這道菜補氣健康）1

這是之前做的豇豆炒肉絲

昨兒陪着老媽去了趟菜市場，正好看到有豆角賣，我們一家子愛吃豆角，豆角具有健脾和胃的效果，還能理中益氣，讓我們睡個好覺。尤其小暑過後，江浙滬一直梅雨季節，好不容易現在出梅了，現在又大太陽，天氣悶得很，所以想吃點開胃又增強體力的食物。其實豆角的做法最多的就是豆焖面、燒土豆，但是對肉食愛好者來說，沒什麼滋味，所以今天又順帶買了點肉絲，準備做個豆角炒肉絲。這菜做起來不費事，對廚藝要求不是很高，沒做過飯的也很容易。

三伏天晚餐食譜（這道菜補氣健康）2

大鐵鍋，香！

準備食材：豆角、肉絲、

調料：老抽、澱粉、食用油、生抽、糖、蒜蓉、鹽

具體做法：

1、買來的生肉絲腌一下，然後倒入老抽，用手抓勻調料，

2、為了讓肉絲有韌性，放一點生粉，揉混合以後放一點點油，放旁邊擱置個7-10分鐘，靜等入味兒。

3、買來的豆角洗幹淨（這次我買的是豇豆，還可以換成荷蘭豆），

4、把豆角洗幹淨然後二邊斜刀切成小塊狀，方便受熱均勻，

5、冷鍋倒入食用油，加熱放入肉絲翻炒，要把肉絲炒散，顔色變暗，變色再盛出來。

6、鍋中再倒入油和蒜泥，放入豆角翻炒，再加點水，蓋上蓋子，讓豆角變熟。

7、炒好的肉絲和豆角、生抽、糖、鹽大火炒熟即可。

三伏天晚餐食譜（這道菜補氣健康）3

裝盤，真香！

注意事項：

1、焖豆角的時候，水适當蓋住豆角表面，因為豆角不熟會中毒！大多數的豆子，扁豆、刀豆都差不多，不熟的話，表面的皂素會引起身體不适，大家一定要注意！

2、沒肉絲的，家裡多餘的香腸也可以炒，滋味照樣好吃

3、先炒肉再焖豆角，如果順序不一樣，會導緻香味不夠，肉香沒有滲透到豆角裡。

今天這道居家人人必備的一道菜，一定要學會哦，這道菜我差不多花了10幾分鐘做完的，同時還蒸了個飯。簡單的食物，推薦給大家，願大家天天吃的開心，吃嘛嘛嘛香，身體倍兒棒！

對上面的做法步驟有不了解的，或者有更好的推薦小妙招的，可以告訴我，也讓其他朋友一起受益！

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