這樣做素菜讓人垂涎三尺比肉還香-tft每日頭條

這樣做素菜讓人垂涎三尺比肉還香

美食更新时间:2024-05-22 10:10:11

今天立秋了哦，入秋之後天氣沒有之前的那麼熱了，不過白天家裡還是很熱的，今天給大家分享一道做法超級簡單，十分快手的小炒，營養又美味，比肉還要好吃的菜，成本才幾塊錢呢？

這樣做素菜讓人垂涎三尺比肉還香（這個菜3天吃一次）1

好吃不過鹵的香幹，有嚼勁又特别香，同韭苔搭配一起比肉還好吃。今天買菜，見賣韭苔的壯實又鮮嫩，于是便買塊香幹一起炒。

韭苔，是韭菜花的嫩莖。韭菜苔味道甘美，富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等有益健康的成分，能生津開胃，增強食欲，促消化，潤腸通便，降血脂的功效，适合大部分人群食用。香幹是老百姓最常吃也很愛吃的一種豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。香幹可制作多種菜肴，可冷拌，可熱炒，可油炸，可烤制，做成後俱鮮香可口，價廉物美，營養豐富，特别受城鄉人民的喜愛。香幹含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高，易于人體吸收；香幹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

這樣做素菜讓人垂涎三尺比肉還香（這個菜3天吃一次）2

【韭苔炒香幹】

材料：

韭苔1把，鹵香幹1個，紅椒2個，仔姜小塊，鹽

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做法：

1、将韭苔去除老梗和花朵部分，切長短合适的段，辣椒切開，去籽，切絲，香幹切條，姜切絲

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2、炒鍋燒熱倒油，油熟後放入姜絲煸香

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3、放入韭苔段和紅椒絲，大火爆炒1分鐘

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4，放入香幹絲，快速翻炒，大約1分鐘

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5，最後用适量的鹽調味，做此菜無須多的調味料，就很鮮香了

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6、最後盛盤，配碗米飯就完美了。

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荷媽小貼士：

今天用到的辣椒是美人椒，不辣，可用小米辣來炒，更加辣爽開胃。文中我隻用了鹽調味，大家可根據自家口味來放佐料。越簡單的調味越能體觀韭苔的鮮味。

今天的小炒菜就分享到這裡，喜歡荷媽美食的食譜，請點贊、收藏和轉發。

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