蘿蔔丸子怎麼做既簡單又好吃-tft每日頭條

蘿蔔丸子怎麼做既簡單又好吃

美食更新时间:2024-09-27 16:13:27

今天和大家分享一道“蘿蔔丸子”的做法，把蘿蔔切成細絲再團成小圓球，放進油鍋一炸，外酥裡軟，搭配五花肉、青豆簡單一燴，鮮香可口，有喜歡的朋友們趕緊學一下。

蘿蔔丸子怎麼做既簡單又好吃（蘿蔔丸子好吃有秘訣）1

食材：胡蘿蔔、白蘿蔔

輔料：五花肉、生姜、青豆、澱粉

調料：食鹽、雞精

【蘿蔔丸子】—— 鹹香可口

1.下面開始準備食材

準備胡蘿蔔一根，先切成薄片再切成細絲。

準備白蘿蔔一根，同樣切成細絲。

切好以後分别裝入盆中，加入适量的食鹽抓拌均勻，腌制10分鐘殺出蘿蔔中的水分。

蘿蔔丸子怎麼做既簡單又好吃（蘿蔔丸子好吃有秘訣）2

2.下面開始準備輔料

準備五花肉一小塊，切成小粒，再切一點姜末放進去。

準備适量的青豆備用。

蘿蔔丸子怎麼做既簡單又好吃（蘿蔔丸子好吃有秘訣）3

3.下面開始制作丸子

腌好的丸子變得非常柔軟，取出一小撮放在手心裡，擠壓出裡面的水分，再多粘幾次澱粉團成光滑的小圓球，白蘿蔔絲也用同樣的方法，做成大小相同的丸子備用。

腌好的蘿蔔絲一定要充分擠幹水分再裹澱粉，以免粘入太多澱粉影響口感。

蘿蔔丸子怎麼做既簡單又好吃（蘿蔔丸子好吃有秘訣）4

4.下面把丸子炸一下

鍋内燒油，油溫五成熱時，下入團好的蘿蔔丸子，開小火慢慢炸至丸子定型，用筷子把粘在一起的打散，丸子炸酥炸成金黃色時夾出來控油。

炸丸子時溫度不要太高，以免炸糊影響外觀。

蘿蔔丸子怎麼做既簡單又好吃（蘿蔔丸子好吃有秘訣）5

5.下面開始烹饪

鍋内留底油，倒入肉粒和姜末，開中火煸出裡面的肥油，聞到肉香味以後倒入青豆翻炒均勻，沿鍋邊加入适量的清水，開大火把青豆煮熟，加入雞精2克，食鹽2克，放入炸好的丸子轉小火煨一會兒，湯汁即将收幹時就能裝盤上桌了。

蘿蔔丸子怎麼做既簡單又好吃（蘿蔔丸子好吃有秘訣）6

好了，一道造型美觀、外酥裡軟的蘿蔔丸子就做好了。

蘿蔔丸子怎麼做既簡單又好吃（蘿蔔丸子好吃有秘訣）7

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