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青川魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-23 09:44:21

青川魚怎麼做好吃?紅燒青川魚:青川魚3條、鹽1勺、雞精1勺、味精2/1勺、料酒2勺、老抽 1勺、生抽2勺、香醋1勺、八角2個、姜1小塊、蔥适量;,接下來我們就來聊聊關于青川魚怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青川魚怎麼做好吃(好吃的青川魚做法)1

青川魚怎麼做好吃

紅燒青川魚:青川魚3條、鹽1勺、雞精1勺、味精2/1勺、料酒2勺、老抽 1勺、生抽2勺、香醋1勺、八角2個、姜1小塊、蔥适量;

首先将買來的青川魚解凍後準備一把剪刀用來處理魚。 個人感覺用剪刀出來魚比較快,将處理好的青川魚,清洗幹淨把魚肚子裡的那層膜刮掉哦記得。然後準備好蔥、姜、蒜、八角等配料;

鍋裡放入适量的油,比平時炒菜多一點點就好。依次将處理好的魚下油鍋煎一下,表面微微發黃就好。将三條魚煎好,鍋裡留底油将蔥、姜、蒜、八角爆香,放入煎好的魚,倒入料酒、香醋、老抽、生抽,然後在加入鹽、雞精、味精,在加入沒過魚的清水,大火燒開後轉小火慢炖。

最後大火收汁就可以了!有香菜可以放點香菜。

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