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蒸菜怎麼樣蒸出來才好吃

美食更新时间:2025-01-06 13:43:28

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道家常蒸茼蒿的做法，茼蒿素有“皇帝菜”的美譽，它氣味清香，口感嫩脆，所含營養成分豐富，是現在很多人喜歡吃的蔬菜，茼蒿的幼苗或嫩莖葉可以生炒、涼拌、做湯耐食用，味道鮮美，而且有很好營養價值。

茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出特殊香味，這種特殊香味有助于增加唾液分泌，能夠幫助刺激食欲，消食開胃。并且茼蒿中所含的粗纖維有助于腸道蠕動，促進排便，達到清腸胃的目的。除此之外茼蒿中還含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，經常使用對于提高人體免疫力是有好處的。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。

蒸菜怎麼樣蒸出來才好吃（飯店的蒸菜為啥好吃）1

【蒸茼蒿】

1.首先我們準備一下食材，茼蒿一把，洗淨後,抓出控幹水分。把茼蒿控幹水分後，加入一勺植物油拌勻，拌勻後散入幹澱粉，要達到幹燥的狀态。

蒸菜怎麼樣蒸出來才好吃（飯店的蒸菜為啥好吃）2

2.下面我們開始上鍋蒸，起鍋燒水，水開後，把茼蒿鋪在蓖子上，蓋上蓋子中火蒸3分鐘。時間不要太久3分鐘就能熟。

蒸菜怎麼樣蒸出來才好吃（飯店的蒸菜為啥好吃）3

3.3分鐘以後取出茼蒿，用筷子輕輕的挑散後，可以在挑散的過程中，撒上少量的食鹽，一定要撒開，免得影響口感。

蒸菜怎麼樣蒸出來才好吃（飯店的蒸菜為啥好吃）4

4.下面我們準備一下調料，大蒜拍扁後，切成碎末，大蒜的量可以大一點，加入少量的食鹽，倒入辣椒紅油，芝麻油，再加入一勺溫開水，這樣可以更好的化開食鹽，然後攪拌均勻，澆在茼蒿上。也可以在剛才抖散的過程，拌入調料，再裝盤。

蒸菜怎麼樣蒸出來才好吃（飯店的蒸菜為啥好吃）5

蒸菜怎麼樣蒸出來才好吃（飯店的蒸菜為啥好吃）6

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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