今天老公加班,晚上給做點好吃的
By 美美醬~
1、準備好食材,包含魚一條,土豆塊,胡蘿蔔塊,荷蘭豆,蔥姜蒜辣椒,香菜。(魚要提前裹面用油煎一下)
2、鍋中加油,蔥姜蒜辣椒下鍋炒香
3、加入豬肉皮(依個人口味,加五花肉也行,給魚增香),炒香。注意小火,否則肉皮容易爆。
4、加入生抽,老抽,耗油,料酒,醋,鹽,少量糖,适量清水。
5、魚下鍋了,炖二十分鐘,加入土豆,胡蘿蔔塊,繼續炖十五分鐘左右,加入金針菇,荷蘭豆,炖五分鐘。
6、最後淋上香油,增香還去腥,可以開動了!
最後快熟的時候再撒入一些蒜末,可以有效去腥。 香油也能去腥。 肉皮容易爆,一定小火翻炒。
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