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各種美食做法炖魚

美食 更新时间:2024-07-30 01:18:11

各種美食做法炖魚(小白一看就會的宴客菜美味蔬菜炖魚)1

今天老公加班,晚上給做點好吃的

By 美美醬~

用料

  • 鯉魚(其他魚也可) 一條
  • 蔥 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 醋 适量
  • 醬油 适量
  • 料酒 适量
  • 土豆 1個
  • 胡蘿蔔 半根
  • 荷蘭豆 适量
  • 耗油 适量
  • 香油 一勺
  • 豬肉皮 适量
  • 金針菇 适量

做法步驟

各種美食做法炖魚(小白一看就會的宴客菜美味蔬菜炖魚)2

1、準備好食材,包含魚一條,土豆塊,胡蘿蔔塊,荷蘭豆,蔥姜蒜辣椒,香菜。(魚要提前裹面用油煎一下)

各種美食做法炖魚(小白一看就會的宴客菜美味蔬菜炖魚)3

2、鍋中加油,蔥姜蒜辣椒下鍋炒香

各種美食做法炖魚(小白一看就會的宴客菜美味蔬菜炖魚)4

3、加入豬肉皮(依個人口味,加五花肉也行,給魚增香),炒香。注意小火,否則肉皮容易爆。

各種美食做法炖魚(小白一看就會的宴客菜美味蔬菜炖魚)5

4、加入生抽,老抽,耗油,料酒,醋,鹽,少量糖,适量清水。

各種美食做法炖魚(小白一看就會的宴客菜美味蔬菜炖魚)6

5、魚下鍋了,炖二十分鐘,加入土豆,胡蘿蔔塊,繼續炖十五分鐘左右,加入金針菇,荷蘭豆,炖五分鐘。

各種美食做法炖魚(小白一看就會的宴客菜美味蔬菜炖魚)7

6、最後淋上香油,增香還去腥,可以開動了!

小貼士

最後快熟的時候再撒入一些蒜末,可以有效去腥。 香油也能去腥。 肉皮容易爆,一定小火翻炒。

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