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什麼是東北炒粉即做法

美食更新时间:2024-11-10 01:18:28

什麼是東北炒粉即做法?取煮鍋洗淨，放入澱粉一點一點加水，邊加邊攪拌至牛奶狀即可，今天小編就來聊一聊關于什麼是東北炒粉即做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

什麼是東北炒粉即做法

取煮鍋洗淨，放入澱粉。

一點一點加水，邊加邊攪拌至牛奶狀即可。

電磁爐開小火，邊加熱邊攪拌。

待全部變白，質地均勻，有彈性，裡面沒有疙瘩時，便熟了，關火。

取一合适容器，塗抹上一層油。

将澱粉塊倒入，涼後入冰箱冷藏至數小時。

涼透後，切塊，略大一些，以免炒的時候全碎成粉。

熱鍋涼油，小火，炒澱粉塊，澱粉塊變得透明即可。

炒好的粉塊盛入碗中，香菜、小蔥切碎。

蒜磨成蒜泥，加水。辣椒油适量。

将蔥和香菜碎倒在粉塊上，加入芝麻醬、醋、鹽、味精、辣椒油、蒜泥，拌勻即可。

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