羊奶簡介

山羊或綿羊泌出的乳汁味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經，有溫潤補虛養血的良好作用。

羊奶自古就是養生聖品，對于生活節奏快的現代人來說，每一天一杯羊奶，可以養護身體，稍加創意，羊奶還可以做出各種美食，既能喂飽胃口，又能喂好身體。

羊奶在日常飲食中十分常見，卻不是每個人都能做的美味甘醇，以下教你幾種羊奶的美味吃法：

01羊奶松餅

羊奶松餅是很多朋友喜歡的食物，它不僅味道鮮美而且營養價值高，那麼你知道怎麼做羊奶葡萄幹松餅和羊奶奶茶嗎？

用料雞蛋2個、低筋面粉100克、白砂糖30克、玉米油30克、鹽1克、泡打粉3克、羊奶70克

做法步驟

▼步驟1将雞蛋打入碗中，加入羊奶，玉米油攪拌均勻

▼步驟2篩入面粉，加入鹽、糖和泡打粉，用Z字形攪拌手法攪拌成細膩光滑無顆粒的面糊▼步驟3用勺子将面糊倒入平底鍋中，我用的電磁竈，調的功率是500，一定要用小火，不然下面糊了，上面還沒凝固

▼步驟4起大氣泡後上面凝固的差不多了就可以翻面了。

▼步驟5翻面後約30秒鐘，就可以出鍋了

02羊奶奶茶

羊奶加了紅茶，沒有膻味，營養又好喝。

用料羊奶400ml、紅茶10克、細砂糖做法步驟

▼步驟1羊奶倒入鍋中，加入紅茶，小火煮沸

▼步驟2煮至變色，加入細砂糖（不喜歡甜的可以不加），糖融化後濾出茶渣，倒入杯子裡就好啦

03羊奶炖木瓜

羊奶炖木瓜是一道菜品，制作原料主要有羊奶、木瓜等，富有豐富的蛋白質、具有美容養顔、防癌的功效等，适用于青年、老人等。

用料1、木瓜1個2、羊奶适量

做法步驟

▼步驟1羊奶适量、木瓜一個、冰糖20克，備用。

▼步驟2将木瓜去皮、從中對剖，挖去籽和馕，切成小丁。

▼步驟3取一個大碗，将羊奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鮮膜，入鍋中蒸15-20分鐘即可。

04葡萄幹羊奶酥

非常簡單的一款小餅幹，卻有着好吃的味道。裡面的葡萄幹，可以換成蔓越莓幹，提子幹等等，就會有不同的口味哦。

用料低筋面粉 110g、黃油 50g、細砂糖 40g、雞蛋 30g、羊奶粉 20g、葡萄幹 20g、蜂蜜 13g

做法步驟

▼步驟1黃油切成小塊，室溫軟化後加入細砂糖，用打蛋器略微打發一下

▼步驟2分兩次加入蛋液，每次都用打蛋器攪拌均勻

▼步驟3加入蜂蜜，用打蛋器攪打均勻

▼步驟4篩入低筋面粉，将奶粉放入，用刮刀稍微切拌一下

▼步驟5葡萄幹提前洗淨，用廚房紙吸去水分，放入後用刮刀切拌成為面團

▼步驟6将面團放在油紙上，表面再鋪一層油紙，用擀面杖擀均勻，用橢圓形慕斯圈壓出形狀。如果擔心面團偏軟不好操作的話，可以放在冰箱中冷藏片刻

▼步驟7将餅幹胚轉移到鋪了油紙的烤盤中，在餅幹胚表面刷上一層全蛋液

▼步驟8烤箱設置中層上下火160度，烘烤20分鐘左右即可

05香蕉羊奶雞蛋餅

這道菜其實是非常嫩的，不僅有奶香還有雞蛋香，再加上裡邊的香蕉，寶寶都會喜歡吃的。

用料香蕉半根、羊奶粉兩勺、雞蛋、面粉适量

做法步驟

▼步驟1首先準備一個碗，将一個雞蛋打到碗裡，打散之後再加入溶解好的羊奶液，攪拌均勻，再加入面粉，攪拌均勻。

▼步驟2半根香蕉剝皮，然後切成片兒。▼步驟3不粘鍋拿核桃油滑鍋，開小火，然後将準備好的面糊倒進去晃勻，這樣就成大餅的樣子，等到熬的表面上凝固了，再将準備好的香蕉鋪上去。這個餅是比較嫩的，所以不能翻面兒，然後用小火慢慢的烘熟。▼步驟4就這樣稍微的煎一會兒，然後将兩邊卷起來，因為太嫩了，所以比較容易斷，隻能從兩邊卷到中間，香蕉其實是氧化的非常快，所以這個時候就可以趁熱吃了，也可以不卷香蕉直接當成手指食物，非常嫩。

羊奶的烹饪技巧

純羊奶可用來做奶酪、蒸蛋羹，做奶香面包等；還可加到湯、羹或者粥中。1、煮羊奶時加熱時間不宜太長，會造成營養損失，倒入奶鍋内煮至微開就可以；2、在煮奶時放入一小撮茉莉花茶用奶鍋燒煮，待奶燒開後，再将茶葉取出，膻味就除掉了。

羊奶的選購竅門

看顔色：乳白色或微微發黃的新鮮；

看液體狀态：呈均勻的流體、無沉澱、無凝結、無雜質；

聞味道：有新鮮羊奶固有的膻味，沒有酸味、臭味。有沉澱、結塊，聞着有酸味的不要購買。

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